Thémera Ribera del Duero 2024

Magie aus Ribera del Duero

Dieser tiefdunkle Wein mit leicht helleren Nuancen verströmt sofort ein intensives Fruchtaroma mit Noten von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren und reifen Blaubeeren, begleitet von eleganten Anklängen an Kakao, Gewürze und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, lebendig und fruchtbetont mit einer schönen Balance zwischen reifen Früchten, Frische und dem charakteristischen Boden der Ribera del Duero. Der kurze, präzise Ausbau im Barrique verleiht ihm Struktur, ohne die natürliche Intensität der Traube zu überdecken – das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, Energie und Finesse.

Rebsorte: 100 % Tempranillo

Region: Ribera del Duero, Spanien – kleine Grundstücke in Peñafiel, Pesquera de Duero und Langa de Duero

Boden: Lehm- und Kalkboden

Höhe: Ungefähr 800 Meter über dem Meeresspiegel

Gärung: Spontane Gärung mit natürlichen, lokalen Hefezellen in 10.000-Liter-Stahltanks

Weinbereitung: Verlängerte Maischegärung zu Beginn der Gärung für maximale Frucht und Struktur.

Fassreifung: 6–8 Monate im Fass mit Reifung auf der Hefe

Stil: Intensive Frucht, cremige Textur und elegante Mineralität

Serviertemperatur: 15–17 °C

Passt gut zu gegrilltem Rindfleisch oder Entrecôte, Lamm mit Kräutern und reifem Hartkäse.

Thémera ist das erste Weinprojekt des kleinen, handwerklichen Weinguts in Peñafiel und verkörpert die Philosophie des Hauses: Terroir, Frucht und Authentizität in den Vordergrund zu stellen. Der Name stammt aus galicischen Legenden über kleine, geheimnisvolle Wesen, die der Folklore zufolge Alltagsgegenstände versteckten – und wenn etwas verschwand, sagten sie einfach: „Eine Thémera hat es versteckt.“