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Schneehöhle 2021
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Beschreibung
Frische Säure, salzige Mineralität und Noten von Zitrusschalen, Blumen und Mandeln.
92 S. Falstaff. 4,0 Vivino. 90 % Carricante, 10 % Catarratto. Gereift in Stahltanks mit etwas französischer Eiche (20 HL), 6 Monate auf der Hefe, dann 3–6 Monate in der Flasche. Passt gut zu Austern, gegrilltem Tintenfisch, Ceviche oder einem klassischen Risotto.
