Cuvée 'Printemps 1900' 2018

Ein zeitloses Meisterwerk aus der Côtes du Roussillon

Dieser tiefdunkle Wein mit leicht heller Note entfaltet sofort ein intensiv fruchtiges Bouquet mit reifen Noten von Schwarzkirschen, Johannisbeeren und Heidelbeeren, elegant umhüllt von feinen Noten von Kakao, Schokolade und würzigen Kräutern. Printemps 1900 wird aus 100 Jahre alten Grenache-Reben hergestellt, mit 30 % Syrah verschnitten und 12 Monate in Fässern gereift, was ihm bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht. Ein Naturwein ohne Zusatz von Sulfiten, geschaffen für die Lagerung – und für unvergessliche Momente.

Trauben: 70 % Grenache Noir von 1900 gepflanzten Rebstöcken, 30 % Syrah

Terroir: Ton-Kalkstein, Schiefer und Mergel – verleiht dem Wein seine mineralische Frische

Weinbereitung: Lange Mazeration von 3-4 Wochen, dann 12 Monate in Fässern + 12 Monate in der Cuve

Lagerpotenzial: Kann 8-12 Jahre gelagert werden und an Komplexität gewinnen

Geschmacksnoten: Schwarze Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, leicht würzige Noten, Schokolade und ein Hauch von Kräutern

Passt zu: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild, Schmorgerichten wie Daube oder Tajine und reifem Käse

Special: Bio-Naturwein, ungefiltert und ohne Sulfite – ein Wein in seiner reinsten Form