Caelum Malbec Reserva 2019

Argentinische Eleganz mit samtiger Tiefe

Dieser rubinrote Malbec mit wunderschönen violetten Reflexen verströmt ein einladendes, fruchtiges Bouquet von reifen Blaubeeren und saftigen Pflaumen. Am Gaumen präsentiert er sich samtig-weich, gefolgt von einem frischen und gut strukturierten Abgang. Die süßen Tannine und die feine Säure verleihen dem Wein Balance, Tiefe und einen eleganten, anhaltenden Nachhall.

Rebsorte: 100 % Malbec

Gebiet: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – 1.000 m.ü.M

Farbe: Rubinrot mit violetten Nuancen

Aroma: Blaubeeren, Pflaumen und reife dunkle Früchte

Geschmack: Samtig, frisch und gut strukturiert mit süßen Tanninen

Reifung: 12 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).

Weinbereitung: Handlese, teilweises Entrappen, 15 Tage Maischegärung ohne Enzyme, Gärung bei 25–30 °C

Speisen und Service
Perfekt für gegrilltes Rindfleisch, Entrecôte, Lamm, Wildgerichte oder Pastagerichte mit reichhaltigen Pilz-Tomaten-Soßen. Auch ideal für reifen Käse.