False Bay Whole Bunch Rosé

Der False Bay Whole Bunch Cinsault Mourvèdre aus Südafrikas Coastal Region ist ein eleganter und charaktervoller Roséwein, kreiert mit Fokus auf Reinheit, Balance und natürlichem Ausdruck. Der Wein wird auf ertragsschwachen Küstenweinbergen hergestellt und kombiniert die saftige Frucht des Cinsault mit der Struktur und würzigen Tiefe des Mourvèdre. Das Ergebnis ist ein trockener und gastronomischer Rosé mit Finesse, Frische und einem deutlichen Terroir-Charakter.

Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in Swartland und Stellenbosch, beide nahe am Atlantik, wo die kühlen Meeresbrisen zu einer langsamen und harmonischen Reifung beitragen. In Swartland wachsen alte Buschreben, die in granithaltigem Boden gepflanzt sind, während der Beitrag aus Stellenbosch von sandsteinhaltigen Parzellen nahe der Küste stammt. Die Kombination aus maritimem Klima und gut durchlässigen Bodenverhältnissen ergibt Trauben mit natürlicher Frische, Konzentration und einem lebendigen mineralischen Charakter.

Im Glas präsentiert sich der Wein hell und zart mit Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Granatapfel und einem Hauch von getrockneten Kräutern und Zitrusschale. Der Geschmack ist schlank und präzise mit einer frischen Säure, weicher Textur und diskreten Tanninen aus der schonenden Ganztraubenpressung. Der Abgang ist trocken, rein und elegant mit feinen würzigen Nuancen, die den Wein besonders gut zu Speisen passen lassen.

Die Produktion basiert auf minimaler Intervention und großem Respekt vor dem Traubenmaterial. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend in einer Korbpresse als ganze Trauben gepresst, um nur den reinsten Most zu extrahieren. Die Gärung erfolgt mit natürlich vorkommenden Hefezellen, und der Wein wird ohne unnötige Zusätze hergestellt, um den authentischen Charakter der Trauben und der Region zu bewahren.

Faktenbox

Traube: Cinsault & Mourvèdre

Alkohol: Nicht angegeben

Reifung: Kurze Reifung im Edelstahltank zur Bewahrung von Frische und reiner Frucht

Boden: Granit und Sandstein

Stil: Trockener, frischer und gastronomischer Rosé

Bewertungen: Nicht angegeben