Elixiere 2022

Das alte Trepat aus dem Herzen des Geburtsortes

Aus der historischen Parzelle Hort d'en Cirera in Barberà de la Conca – der Heimat der Trepat-Traube – stammt dieser einzigartige Rotwein von würziger Eleganz und Charakter. Hier wachsen die Reben langsam auf Lehm- und Sandböden in 530 Metern Höhe und erreichen eine seltene Komplexität, die nur 68 Jahre alte Reben hervorbringen können.

Elixir bietet Noten von Himbeere, Pflaume und Zeder, gewürzt mit Muskatnuss und weißem Pfeffer. Er reift 6–8 Monate lang sanft in großen 2500-Liter-Fässern und anschließend mindestens sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein raffinierter, seidiger Wein, in dem Frische und Würze harmonisch zusammenwirken.

Trauben: 100% Trepat

Boden: Lehm und Sand

Höhe: 530 m

Alter der Reben: Durchschnittlich 68 Jahre

Ernte: Von Hand gepflückt in 18-kg-Kisten

Vinifizierung: 6–8 Monate Reifung im Fuderfass (2.500 l) + mind. 6 Monate Flaschenreifung

Alkoholgehalt: 12 %

Geschmacksnoten: Himbeere, Zeder, Pflaume, Muskatnuss, weißer Pfeffer

Passende Speisen: Entenbrust, Pilzgerichte, Wurstwaren, mittelkräftige Tapas

Stil: Würzig, elegant, frisch und feinfühlig