Med rødder tilbage til det 13. århundrede er dette en vingård med stolte traditioner i et af de absolut mest anerkendte vindistrikter i Tyskland. De nuværende ejere, adelsfamilien von Kanitz har siden 1926 haft et konstant fokus på forbedring af kvaliteten.

Vingården Graf von Kanitz indså tidligt, hvor vigtigt det er at behandle naturen ansvarligt. Derfor har kemisk-syntetisk gødning og herbicider ikke været brugt i meget lang tid. På den måde fremmes biodiversiteten og økosystemets mangfoldighed holdes sundt. Derudover får vinstokkene på Graf von Kanitz vingård intensiv pleje og opmærksomhed. De meget lave, men sunde udbytter af høj kvalitet, der opnås med denne ekstra indsats, vinifceres omhyggeligt i kælderen til smagfulde dråber.

Allerede i 1968 omdannede de vingården til økologisk vinavl, og de har siden 1992 været medlem af sammenslutningen ECOVIN, der er en forening af økologiske vinproducenter.

Vingården ligger i den lille by Lorch ved bredden af Rhinen mellem Rüdesheim og den ikoniske klippe Loreley. Det er i dag greven Sebastian Graf von Kanitz, der bestyrer slottet, mens det er den nytiltrådte og dygtige vinmager Marc Leitis, der styrer den daglige drift.

Graf von Kanitz ejer omtrent 15 hektar vinmarker, hvoraf hele 95% er kategoriseret som Erste og Grosse Lage. Det er naturligvis den altoverskyggende druesort, Rielsing, der dominerer på vingårdens markarealer, men der er også beplantinger med andre sorter som Grau-, Weiss- og Spätburgunder samt Gewurztraminer. Markerne er perfekt beliggende med eksponering mod sydvest og jordbunden er primært skifer og kvarts. Netop disse forhold er perfekte for at særligt Riesling kan give et unikt og særligt udtryk af mineralitet, rankhed og en vibrerende frugtsyre, som gør vinene fra Rheingau efterspurgte og anerkendte i hele verden.

Det internationale anmelderkorps af vinguruer og –medier er generelt rundhåndede med anerkendelser og roser, når snakken falder på vinene fra Graf von Kanitz. Vin- og gastronomimagasinet Gault Millau giver dem 3 drueklaser, den anerkendte vinskribent Gerhard Eichelmann giver dem 3 stjerner og engelske Jancis Robinson taler begejstret om deres vine.