Et mirakel skabt i højderne over Cafayate
Højt hævet over havets overflade, i det solbeskinnede og vindblæste Calchaquí-dalen i Salta, Argentina, finder vi Bodega Amalaya – en vision om vin skabt af jord, vand, sol og måne. Navnet Amalaya betyder “et håb om et mirakel”, og det er netop, hvad du får i hver eneste dråbe: en vin båret af naturens elementer og menneskets bæredygtige hænder.
Siden grundlæggelsen i 2010 har vingården forenet argentinske stjerner som Malbec og Torrontés med moderne vinifikation og bæredygtige metoder. Under ledelse af Larissa og Christoph Ehrbar – arvinger til Donald Hess’ vision – har Amalaya skabt et navn for moderne, friske og vibrerende højlands-vine, som afspejler Cafayates renhed, varme og karakter.
Med et tørt ørkenklima, store temperaturudsving og næringsfattig jord, tvinges vinstokkene til at kæmpe – og det er netop her, storheden opstår: Lavt udbytte, høj koncent
