Mitt på Etnas södra sluttning, i Nicolosi, ligger Serafica – Terra di Olio e Vino: ett familjeföretag med djupa rötter och ett passionerat engagemang för den sicilianska biologiska mångfalden.

Mitt på Etnas södra sluttning, i Nicolosi, ligger Serafica – Terra di Olio e Vino: ett familjeföretag med djupa rötter och ett passionerat engagemang för den sicilianska biologiska mångfalden.

Sedan 1950 har familjen Serafica odlat vingårdar och olivlundar med respekt för naturen och med blicken riktad mot framtiden. Idag står den fjärde generationen redo – med fötterna stadigt planterade i den svarta vulkaniska jorden och hjärtat bankande för innovation, kvalitet och hållbarhet.

Bakom Serafica står en hängiven familj, där allt började med Andrea Serafica, som återvände hem från Amerika och återupptog familjens arbete med vin och mark. Hans son Nino och svärdotter Rita vidareutvecklade den lilla gården och skapade grunden för modern produktion av både vin och olja. Idag förs visionen vidare av barnbarnen Giuseppe Borzì, som ansvarar för försäljning och utveckling, Nino Serafica, som är agronom och ansvarig för fälten, och Maria Ausilia Borzì, som driver platsens spridning, upplevelser och utbildningsprogram. Tillsammans utgör de kärnan i Serafica – en familj där passion och professionalism går hand i hand.

Våra viner växer på upp till 950 meters höjd, där Etna ger oss sina dramatiska kontraster: mineralrik jordmån, havsbris och stora temperaturväxlingar mellan dag och natt. Resultatet är intensiva, eleganta och djupt karaktärsfulla viner – alla med en tydlig Etna-identitet. Du hittar både vita och röda DOC-viner från Etna, såväl som mousserande viner gjorda på traditionella lokala druvsorter som Carricante och Nerello Cappuccio.