Sabbat Discovery Box

Opdag Domaine de Sabbat – En smagsrejse gennem tre kraftfulde personligheder

Træd ind i en verden af vilde terroirs, gamle vinstokke og kompromisløs vinmagerkunst med denne Discovery Box. Her får du 2 flasker af hver vin – tre forskellige fortolkninger af Roussillon med hver deres unikke historie, udtryk og druemæssige signatur. Domaine de Sabbat arbejder uden sulfitter og med stor respekt for naturen – det smager du i hver eneste dråbe.

Sabbat Rouge – Ren intensitet og finesse

Denne rubinrøde vin er et smukt samspil mellem 80% Carignan og 20% Syrah, håndhøstet fra 80-årige vinstokke. Carignan tilfører elegante tanniner, mens Syrah bringer dyb aromatisk kompleksitet med noter af mørke bær, krydderurter og læder.

Cuvée Printemps 1900 – Dybde fra 100-årige stokke

En vin, der hylder en parcel af Grenache fra år 1900, blendet med Syrah. Printemps 1900 har en intens frugtnæse med noter af brombær, kirsebær og urter, efterfulgt af en silkeblød struktur og elegant eftersmag.

100% Grenache – Renhed og elegance i sin reneste form

Et udtryk for Grenache i sin mest naturlige version, vinificeret med spontane gæringer og lang lagring “sur lie”. Vinen har et lækkert blødt præg med modne røde frugter, fine tanniner og en let krydret afslutning.