El Ventilador Garnacha Tinta

Velsmagende og let at drikke med en lang og intens eftersmag af røde og sorte frugter. 

92 p. Tim Atkin.
Denne intenst kirsebærrøde vin med violet kant åbner op for en eksplosiv næse af røde og mørke bær – forestil dig friske hindbær, solmodne brombær og et cremet touch af chokolade. Vinen smyger sig blødt over tungen med elegante tanniner, en saftig midte og en vedvarende frugtig afslutning. En Garnacha, der balancerer det friske med det komplekse – og som både er let at elske og umulig at glemme.

Druesort: 100% Garnacha fra over 25 år gamle vinstokke

Høst & vinificering: Håndhøstet, koldmacereret ved 4°C i 48 timer for at bevare aromaerne. Gæring med lokale gærtyper, daglige overpumpninger for maksimal smag og farve.

Lagring: 30% lagret 3 måneder på franske fade (600 L), resten på ståltank – blendet for elegance og friskhed.

Smagsnoter: Røde og sorte bær, friskhed, cremet struktur og milde tanniner – med lang eftersmag.

Perfekt til: Pasta med tomatsauce, faste oste, hvide og røde kødretter.