Barolo Le Coste di Monforte D.O.C.G. 2021

Barolo med aristokratisk kraft fra Monfortes højtbeliggende skråninger

Denne dybt rubinrøde Barolo med sin elegante, lidt lysere kant åbner op med en forførende næse af modne hindbær, lakrids og varme krydderier. Smagen er massiv og kompleks med en harmonisk balance mellem frugt, struktur og fad. En vin med både styrke og finesse – født af Monfortes ædle jord og kærlig håndtering gennem hele vinifikationen. Her får du en vin, der ikke bare følger traditionen, men løfter den.

Drue: 100% Nebbiolo

Oprindelse: Le Coste di Monforte, Piemonte – en eksklusiv Barolo-zone med syd/sydøst-vendte vinmarker

Jordbund: Leret og kalkholdig – ideel til Nebbiolos finesse og struktur

Høst: Sidste halvdel af oktober, håndplukket i to omgange for optimal modenhed

Vinifikation:

Kun 2 kg druer pr. vinstok

Gæring i ståltanke for præcis farve- og aromaudvinding

24 måneders fadlagring på store egefade

12 måneder i ståltank

8 måneders flaskelagring før frigivelse

4 år fra høst til salg – klassisk Barolo-tålmodighed

Smag: Elegant næse med hindbær, lakrids og krydderier. I munden fyldig, struktureret og vedholdende

Madmatch: Perfekt til vildt, braiseret kød, oksekæber eller vellagrede oste

Serveringstemperatur: 18 °C

Stil: Klassisk, lagringsdygtig Barolo med dybde og finesse