Keine Zeit für‘s Mittelmaß
Gregory Ahn, Gründer und Serientäter, wenn es um die Initiation neuer Weinprojekte geht, bringt immer wieder neuen Schwung in die kalifornische Weinszene.
So war es auch bei der Verwirklichung von Aviary Vineyards im Jahr 2010. Ziel von Ahn war es, einen neuen Rockstar-Wein auf den Markt zu manövrieren. Seine Devise lautet: „Wenn es zu laut ist, bist du zu alt.“
Trauben von 13 kleinen Weinbergen im Napa Valley werden dafür vergoren. Der Trick bestünde darin, die richtigen Berge, Beeren und Erntezeitpunkte zu finden, dann geschehe Magie, meint Ahn.
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