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Aubert et Mathieu

Early Bird
Co-Buy-Nr.: 2597 Zur Weinauswahl  
6
Winzer-Steckbrief
Standort Languedoc, Frankreich
Weinarten Roséwein, Weißwein, Rotwein

Preise ab EUR 8,-
Agritourismus Keine Information
Co-Buy-Status
Gestartet von Per fra Aarhus
Kisten gekauft 16

Co-Buyers 7
Endet in 2 Tage

Drei beste Freunde – Jean-Charles, Anthony und die Natur

Für uns ist Aubert & Mathieu die Geschichte von uns zwei besten Freunden, die zusammenarbeiten, um den reinsten Fruchtgeschmack zu finden.

Unsere Namen sind Jean-Charles Mathieu und Anthony Aubert und auf den einzigartigen Parzellen in der Region stellen wir Weine her, bei denen Nachhaltigkeit und Reinheit im Gleichgewicht sind.

Wir produzieren Nischenweine, bei denen wir an den Traditionen festhalten, während wir gleichzeitig gerne innovativ und verspielt sind. Wir respektieren Traditionen, verleihen ihnen aber gerne eine moderne Note, wobei die Natur stets im Mittelpunkt unseres Handelns steht.

Globale Erlebnisse und Weingenuss

Jean-Charles ist der Finanzvorstand. Er hat einen Abschluss in Wirtschaftswissenschaften und nachdem er in großen globalen Unternehmen gearbeitet hatte, in denen Kreativität und Verspieltheit eingeschränkt waren, stürzte er sich mit seinem besten Freund Anthony in dieses Abenteuer.

Anthony ist zufällig in die Welt des Weins geraten, nachdem er ein Gespräch mit einem leidenschaftlichen Winzer hatte. Anthony studierte zunächst Handel mit Schwerpunkt Wein und arbeitete mehrere Jahre zwischen New York und Bangkok bei einem Weinimporteur.

Er war frustriert vom Handel mit wenig originellen und wenig komplizierten Weinen, und basierend auf seiner Leidenschaft für seine Heimatstadt präsentierte er seinem besten Freund aus Kindertagen die Idee für ein Weinprojekt – und so wurde Aubert & Mathieu geboren.

Ambitionen in den Weinbergen des Languedoc

Die Trauben stammen aus dem Languedoc-Roussillon und wir arbeiten mit leidenschaftlichen und ehrgeizigen Winzern zusammen, die Wein in Harmonie und Respekt vor der Natur anbauen.

Die Schlüsselwörter unserer Weine sind: Frische, Balance und Komplexität.

Ziel und Intention ist es, einzigartige Weine herzustellen, die ehrlich, tiefgründig, saftig, intensiv, frisch und voll von reinster Frucht sind.

Serie von Weinen aus Minervois, Corbieres und Rousillon

Wir präsentieren grundsätzlich zwei Serien, „Terroir“ und „Hautes Pistes“ (ehemals Hors Pistes, aber dieser Name gehörte jemandem, daher heißt die Serie jetzt Hautes Pistes).

Hors Piste, was Off-Piste bedeutet, sind Weine aus einigen der höchsten Felder des Languedoc-Roussillon am Fuße der Pyrenäen. Hier können wir erfolgreich die beiden Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay anbauen, die normalerweise in kühleren und nördlichen Breitengraden am besten gedeihen.

Unsere sogenannten Terroirweine bringen das Mikroklima zum Ausdruck, aus dem die Trauben stammen. Hier wollen wir Vertreter der lokalen Appellationen in der Region, Minervois la Liviniere, Corbieres, Terrasses du Larzac und Cotes du Rousillon Villages Caramany ausbauen.

Palooza, Kate und Amy sind unkomplizierte und selbsterklärende Weine. Wir nennen sie sogar „vins des copains“, was sich als „Partner-Weine“ oder “Kumpelweine” übersetzen lässt.

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Top-Auswahl aus Aubert et Mathieu

8 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Palooza Rosé 2021
Pro Fl. 1L 10.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2021

Leichter und frischer Rosé auf Grenache-Basis direkt für die Terrasse.

  • 100 % Grenache, nachts geerntet, um die Trauben kühl und frisch zu halten. Vollständig entrappt und 6 Stunden mazeriert. Im Stahltank vergoren und gereift. 13 % Alk.
  • Passend zu leichten Sommergerichte.
  • Jetzt und 2 bis 3 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Roséwein
Grape Grenache, Syrah
Dotted line
13 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Hautes Pistes Chardonnay 2021
Pro Fl. 1L 17.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2021

Feiner und reiner Chardonnay aus hochgelegenen Parzellen am Fuße der Pyrenäen. Früher hieß dieser Wein Hors Pistes, aber dieser Name gehörte bereits jemandem, also musste er umbenannt werden.

  • 90 P. Andreas Larsson.
  • 3 Wochen in kleinen Eichenfässern vergoren und 6 Monate in großen 600-Liter-Eichenfässern gereift. 13 % Alk.
  • Passend zu Sushi, gebackenem Fisch oder Frischkäse.
  • Jetzt und 4 bis 5 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Weißwein
Grape Chardonnay
Dotted line
19 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Minervois la Livinière 'Milo' 2019
Pro Fl. 1L 25.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2019

Bestbewertetes und Lehrbuchbeispiel eines tiefen und eleganten Rotweins im modernen Stil mit Frucht und Trinkbarkeit im Vordergrund.

  • 97 P. Decanter.
  • 70 % Syrah, je 10 % Grenache, Mourvèdre und Carignan. Langsame und kühle Gärung für 4 Wochen. 1 Jahr gereift, davon 50 % in kleinen Eichenfässern. 14,5 % Alk.
  • Passend zu einem saftigen Burger oder Gorgonzola mit Trüffel.
  • Jetzt und 8 bis 10 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Carignan, Grenache, Syrah
Dotted line

Mix&Match

Stelle deine Boxen so zusammen, wie du sie haben willst!
0 EUR
inkl. Lieferung 0 von 6 Flaschen
Mixe selbst
Palooza Rosé 2021 Palooza Rosé 2021
8 EUR
Hautes Pistes Chardonnay 2021 Hautes Pistes Chardonnay 2021
13 EUR
Minervois la Livinière 'Milo' 2019 Minervois la Livinière 'Milo' 2019
19 EUR
Très Bien 2020 Très Bien 2020
8 EUR
Palooza Blanc  2021 Palooza Blanc 2021
8 EUR
Amy 2020 Amy 2020
11 EUR
Suzy 2021 Suzy 2021
11 EUR
Kate 2021 Kate 2021
11 EUR
Minervois Eugenie 2020 Minervois Eugenie 2020
12 EUR
Corbières 'Marie Antoinette' 2020 Corbières 'Marie Antoinette' 2020
12 EUR
Hautes Pistes Pinot Noir 2021 Hautes Pistes Pinot Noir 2021
13 EUR
Terrasses du Larzac  2019 Terrasses du Larzac 2019
19 EUR
Côtes du Roussillon Villages 'Caramany' 2019 Côtes du Roussillon Villages 'Caramany' 2019
19 EUR
Corbières 'Pablo Maria' 2019 Corbières 'Pablo Maria' 2019
19 EUR
Gesamtpreis und anzahl der flaschen
0 EUR
0 von 6 Flaschen

Weitere Weine von Aubert et Mathieu

8 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Très Bien 2020
Pro Fl. 1L 10.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2020

Hier steckt Saft, Frische und Frucht drin! Der rote Syrah und der weiße Viognier scheinen ein unkompliziertes Paar zu sein und werden selten außerhalb der Cote-Rotie in der Nordrhone angebaut, aber das Konzept funktioniert perfekt.

  • 80 % Syrah, 20 % Viognier. Im Stahltank vergoren und gereift. 13,5 % Alk.
  • Passend zu Burrata al Pesto, Tataki und hellem Fleisch.
  • Jetzt und 2 bis 3 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Viognier, Syrah
Dotted line
8 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Palooza Blanc 2021
Pro Fl. 1L 10.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2021

Fruchtiger, aromatischer und erfrischender Weißwein für die spontanen Momente.

  • 100 % Viognier, nachts geerntet, um die Trauben kühl und frisch zu halten. Vollständig entrappte Trauben. Im Stahltank vergoren und gereift. 13 % Alk.
  • Passend als Aperitif oder zu Pad Thai und Käse.
  • Jetzt und 2 bis 3 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Weißwein
Grape Viognier
Dotted line
11 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Amy 2020
Pro Fl. 1L 14.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2020

Subtiler, saftiger und lebendiger Wein mit der Frucht im Vordergrund.

  • 16 P. Jancis Robinson.
  • Bio-Wein. Mischung aus Grenache und Syrah, fermentiert und dann 6 Monate in Betontanks gereift. 14 % Alk.
  • Passend als ungezwungenes Glas Wein mit Freunden bei einer Pizza mit Trüffeln.
  • Jetzt und 3 bis 4 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Grenache, Syrah
Dotted line
11 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Suzy 2021
Pro Fl. 1L 14.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2021

Bio-Chardonnay mit überraschend reiner und runder Eleganz.

  • 100 % Chardonnay. 6 Monate im Stahltank vergoren und gereift. 12,5 % Alk.
  • Passt gut zu Kabeljau in Sahnesoße und reichhaltigem, reifem Käse.
  • Jetzt und 2-3 Jahre nach dem Erntejahr trinken.
Wine bottle Weißwein
Grape Chardonnay
Dotted line
11 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Kate 2021
Pro Fl. 1L 14.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2021

Leichter und exotischer Weißwein mit großer Frische.

  • 16,5 P. Jancis Robinson.
  • Bio-Wein. 100 % Sauvignon Blanc, nachts geerntet, um die Trauben kühl und frisch zu halten. Vollständig entrappt, vergoren und im Stahltank gereift. 12,5 % Alk.
  • Passend zu Poké Bowl oder Risotto mit Spargel.
  • Jetzt und 3 bis 4 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Weißwein
Grape Sauvignon Blanc
Dotted line
12 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Minervois Eugenie 2020
Pro Fl. 1L 16.00 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2020

Ausdrucksstarke, würzige und weiche Tiefe.

  • 50 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 25 % Carignan. Carignan wird mittels Kohlensäuremaischung fermentiert, bekannt als maceration carbonique. Der Rest wird traditionell vinifiziert. Der Wein reift 1 Jahr in Betontanks. 14 % Alk.
  • Passend zu Entenrillette, Satay Huhn und Pasta Bolognese.
  • Jetzt und 6 bis 8 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Syrah, Grenache
Dotted line
12 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Corbières 'Marie Antoinette' 2020
Pro Fl. 1L 16.00 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2020

Fruchtig und vollmundig mit Struktur und Frische aus hochgelegenen Parzellen.

  • 16 P. Jancis Robinson.
  • 60 % Grenache, 40 % Syrah. 6 Monate im Betontank vergoren und gereift. 14 % Alk.
  • Passend zu Kalbsragout oder vegetarischem Burrito.
  • Jetzt und 4 bis 5 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Grenache, Syrah
Dotted line
13 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Hautes Pistes Pinot Noir 2021
Pro Fl. 1L 17.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2021

Subtile und lebendige Frische aus hochgelegenen Parzellen. Früher hieß dieser Wein Hors Pistes, aber dieser Name gehörte bereits jemandem, also musste er umbenannt werden.

  • 15,5 P. Jancis Robinson.
  • 100 % Pinot Noir. Traditionelle Vinifizierung. 6 Monate gereift, davon 10 % in kleinen Eichenfässern. 13 % Alk.
  • Passend zu Raclette und Spaghetti Bolognese.
  • Jetzt und 3 bis 5 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Pinot Noir
Dotted line
19 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Terrasses du Larzac 2019
Pro Fl. 1L 25.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2019

Frischer und lebendiger Wein aus einer berühmten Gemeinde.

  • 16+ P. Jancis Robinson.
  • 50 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 25 % Syrah. 1 Jahr in Eichenfässern gereift, davon die Hälfte neu. 14 % Alk.
  • Passend zu Ossobuco oder Gnocchi mit schwarzen Oliven und Porchetta.
  • Jetzt und 6 bis 8 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Syrah, Mouvedre, Grenache
Dotted line
19 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Côtes du Roussillon Villages 'Caramany' 2019
Pro Fl. 1L 25.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2019

Vollmundig und komplex mit einer Frucht, die so intensiv ist als wäre sie auf einem LSD-Trip, wie Jean-Charles und Anthony sagen.

  • 16,5 P. Jancis Robinson.
  • 40 % Syrah, 40 % Carignan, 20 % Grenache. Separat vergoren, vor der Reifung gemischt und für 12 Monate in Eichenfässern gelagert, die für Weißwein verwendet wurden. 14,5 % Alk.
  • Passend zu Roastbeef oder Nudeln mit Pilzen.
  • Jetzt und 8 bis 10 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Syrah, Carignan, Grenache
Dotted line
19 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Corbières 'Pablo Maria' 2019
Pro Fl. 1L 25.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2019

Ausdrucksstarker und intensiver Wein mit dunklen Trauben und runden Tanninen.

  • 17 P. Jancis Robinson.
  • 60 % Syrah, 30 % Grenache, 10 % Carignan aus sehr alten Reben. Die Lese findet nachts statt, um die Trauben kühl und frisch zu halten. Vollständig entrappte Trauben. Carignan und Syrah werden unter Kohlensäuremaischung vergoren, auch bekannt als maceration carbonique. 12 Monate gereift. 14% Alk.
  • Passend zu dunklen Fleischgerichten, Eintöpfen auf Rindfleisch.
  • Jetzt und 6 bis 8 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Grenache, Syrah, Carignan
Dotted line

Eure Meinung über Aubert et Mathieu

Zeigt insgesamt 11 Kommentare an
Erik
28/03 2022
Smakrik Minervois la Livinière 'Milo'

Rik- och välsmakande med såväl lukt och smak som påminner om mörka bär och lite lakrits. Passar bra till stek men även till ostbrickan. Prova gärna att dekantera och låt stå en timme så blir smaken rundare. Mycket prisvärd.

Bengt
20/02 2022
Bengt

Vilket fantastiskt gott vin, Pinot Noir 2021 är ett av de bästa viner jag druckit !!!!!

Martin
19/01 2022
Minervois

Fantastiskt vin överraskande balanserat givet ålder. Ett givet favoritviner

Mikkel
14/01 2022
Enestående!

Hvilken oplevelse! Minervois la Liviniere er noget af det bedste i sin prisklasse! Masser af brombær i duften, og flot struktureret vin. Bravo!

Kasper
03/12 2021
Kærlighed ved første duf

Der var sød musik da jeg første gang prøvede Minervois la Livinière. Lækker drueblanding - Jeg er skal helt sikkert prøve nogle af de andre

Michael
23/08 2021
Godt køb!

Købte deres Minervois La Livinière og deres Terrasses du Larzac. De kan altså godt bide skeer med de store! Mums, det er godt.

Michael
23/08 2021
Vilde priser for imponerende håndværk!

Hvis du kan lide saftig, frugtdrevet Rhone-vin, så er det her, det sker! Deres vine er hamrende godt lavet, og til priser, som alle kan være med på.

Jesper
21/08 2021
Lækkert.

Lækre vine, med gode priser

Simon
11/08 2021
Vin noter lover mere end de kan holde

Indrømmet, jeg er ikke stor fan af fransk vin generelt. Har bestemt smagt mange som gav gode oplevelser, Rhone vine, Alsace mm. Men oplevelsen er at pris og smag ikke harmonerer (for dyrt i prisklassen op til kr 100). Denne er ikke nogen undtagelse.

Dennis Schmidt
11/08 2021
Pengene værd

Bestilte en smagekasse med lidt forskellige vin. God oplevelse som helt sikkert er pengene værd

Jens
11/08 2021
Vild value for money!

Det virkede for godt til at være sandt - men den var god nok. Dejlig Minervois La Livinière og overraskende god Palooza rosé.



"Entrepreneur des Jahres 2021"

- Nominiert von Ernst & Young (EY)

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language_flag Christian
31. august 2021
Perfekter Service.

und wunderbare Weine – ein Erlebnis bei euch zu kaufen. Empfehle euch gerne weiter 💐 MfG Christian

language_flag Lone
31. august 2021
Ich bin extrem zufrieden.

Das Konzept ist spannend. Großartige Idee, die aufgeht. Super Service. Ich werde auch zukünftig meinen Wein hier kaufen👍👍👍 Beste Grüße Lone

language_flag Kasper
30. august 2021
Tolle Preise.

Ich bin sehr zufrieden mit meinem ersten Co-Buy und habe bereits den nächsten getätigt. Erschwingliche Preise und eine besondere Art Wein zu kaufen – es lohnt sich einfach 🙂 Mal was anderes Weine zu testen, die nicht überall erhältlich sind.

language_flag Stefan
30. august 2021
Ich bin ein Fan Ihrer Art Wein zu verkaufen und habe gerade zu dritten Mal bestellt.

Vielen Dank auch für die schnelle Antwort und die gute Lösung😊 Hier kann ich entspannt Wein kaufen. Ich habe Sie bereits weiterempfohlen und werde dies auch weiterhin tun.

language_flag Bengt
29. august 2021
Hier wird Service großgeschrieben.

Ich wurde schon benachrichtigt, dass ein Paket auf dem Weg ist! Herzlichen Dank! Bengt

language_flag Lasse
29. august 2021
Ich habe jetzt zwei Käufe bei KOBAJ.com getätigt…

Vor allem, um eure Geschäftsidee zu zu testen und um zu sehen, wie ein Co-Buy funktioniert. Ich bin beeindruckt. /Lasse

language_flag Tina
28. august 2021
Ich komme wieder. Mehr davon!

Tausend Dank für eure Hilfe😃 Ich bestelle wieder, ihr habt ein fantastisches Konzept!!! Einen schönen Sommer ☀️ Tschüss Tina

language_flag Ejnar
28. august 2021
Ich muss sagen

..dass ich nach den ersten Einkäufen SEHR zufrieden mit KOBAJ und dem Service bin 😊 VG Ejnar

language_flag Kim
27. august 2021
Ich bin mit dem ganze Bestell- und Lieferablauf bisher sehr zufrieden und finde die Plattform interessant.

Das KOBAJ-Prinzip funktioniert, weshalb ich euch gerne an Freunde weiterempfehle 👍🍷. Mit freundlichen Grüßen Kim