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Abadía de San Quirce

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2
Winzer-Steckbrief
Standort Ribera del Duero, Spanien
Weinarten Weißwein, Rotwein

Preise ab EUR 11,-
Agritourismus Keine Information
Co-Buy-Status
Gestartet von Du?
Minimum 25 Kisten

Co-Buyers niemand
Endet in noch nicht gestartet

Unsere uralten Rebstöcke geben den Takt vor

Mein Name ist Daniel Aguirre und zusammen mit der Winzerin Diana Moreno führe ich unser Weingut, das hier in den besten Parzellen in Ribera del Duero unsere alten Reben zur reinsten Entfaltung kommen lässt.

Abadía de San Quirce ist nicht ganz so alt wie unsere wildgewachsenen Pflanzen. 1998 kam eine Gruppe lokaler Winzer und Investoren zusammen, um das Weingut zu gründen – als erstes wurde eine brandneue Kellerei gebaut.

Von Anfang an war die Mission klar – nämlich hochwertige Weine herzustellen, die das einzigartige Terroir widerspiegeln, das unsere Pflanzen der Sorte Tempranillo, auch Tinta Fina genannt, aufweisen.

Rebstöcke als Sträucher

Unsere eigenen 25 Hektar Felder befinden sich in Aranda de Duero und La Aguilera, während wir auch 80 Hektar Felder in Gumiel de Izan und La Aguilera bewirtschaften. Diese Felder gehören zu den höchsten der Ribera del Duero.

Wir bauen so genannte Buschreben an – so wie wir es hier in der Vergangenheit getan haben. Buschreben sind freistehende Sträucher, die nicht mit Stahldraht an einem Spalier angebunden sind. Die Methode ist uralt und wird manchmal in trockenen Gebieten genutzt, wo das Blattwerk dann Sonnenschutz bietet.

Aufgrund der freistehenden Art, in der die Reben stehen, ist ihre Pflege eine anspruchsvolle Arbeit – Maschinen können da nicht viel ausrichten. Alle Arbeiten werden nach traditioneller Art von Hand erledigt.

Alte Reben mit geringem Ertrag

Unsere jüngsten Pflanzen sind 30 Jahre alt und die ältesten wurden im Jahr 1900 gepflanzt, bevor die Reblaus die Region verwüstete. Diese uralten Reben verteilen sich auf kleine isolierte Parzellen mit unterschiedlichen Bodenarten, die von Sand und Ton bis hin zu kalkhaltigen Böden in unterschiedlichen Kombinationen reichen.

Gerade die vielen unterschiedlichen Bedingungen hinsichtlich des Bodens, der Lage und der Höhenlage sorgen dafür, dass sich unsere Trauben, die ja allesamt die gleiche Rebsorte sind, sehr unterschiedliche Ausdrücke vorweisen, was uns wiederum ermöglicht, Weine mit unterschiedlichen Profilen herzustellen.

Unser Arbeitsmotto lautet „Weniger ist mehr“. Der Ernteertrag ist im Allgemeinen sehr gering – etwa 3000 Kilo pro Hektar, was bedeutet, dass unser Traubenmaterial viel konzentrierter ist als in großen Produktionen. Klein, aber fein.

Klassische Arbeit im Keller

Wenn aus den sorgfältig ausgewählten und von Hand gelesenen Trauben Wein gemacht werden soll, geschieht dies in unserer neuen Kellerei. Die Trauben werden entrappt und in unseren Stahltanks findet sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung statt.

Letzteres ist ein Prozess, bei dem die harte Apfelsäure des Weins in die weichere Milchsäure umgewandelt wird (von Apfel- zu Milchsäure, daher der Name: Malolaktische Gärung).

Anschließend reift der Wein in amerikanischen und französischen 225-Liter-Eichenfässern, die höchstens 3 Jahre alt sind. Die Reifezeit variiert von 6 Monaten für die jüngsten Weine bis hin zu 18 Monaten für unsere Reserva – außerdem wenden wir die Weine in Abständen von vier bis fünf Monaten, um den Bodensatz vom Wein zu trennen.

Nachdem die Weine abgefüllt wurden, reifen sie weiter in Flaschen, wo wir sie zum Verkauf anbieten, wenn wir beurteilen, dass sie fertig sind, um von begeisterten Weinliebhabern auf der ganzen Welt genossen zu werden.

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Bester Preis

Denn wir kaufen gemeinsam direkt beim Winzer ein.



Top-Auswahl aus Abadía de San Quirce

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11 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Rueda Verdejo 2021
Pro Fl. 1L 14.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2021

Ausdrucksstarker und eleganter Weißwein mit Noten von Gewürzen und tropischen Früchten sowie einer frischen ausgewogenen Säure.

  • 100 % Verdejo. Nachts bei 5°C geerntet. 3 Monate auf der Hefe vergoren und gereift (sur lie) im Stahltank. 13,5 % Alk.
  • 92 S. James Suckling.
  • Passt zu Aperitifs, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und leichten Weichkäsen.
  • Jetzt und 2-3 Jahre nach dem Erntejahr trinken.
Wine bottle Weißwein
Grape Verdejo
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16 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Ribera del Duero Crianza 2018
Pro Fl. 1L 21.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2018

Der Signature-Wein des Hauses aus einem kühlen Jahrgang, der frische und elegante Weine hervorbringt.

  • Aus kalkhaltigen Parzellen mit 35 Jahre alten Reben in 800 Metern Höhe. 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
  • 94 P. Guia Proensa, 93 P. Guia Peñin, 92 P. Tim Atkin.
  • Passend zu Federwild, rotem Fleisch und Eintöpfen.
  • Jetzt und 6 bis 8 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Tempranillo
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25 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Ribera del Duero Reserva 2016
Pro Fl. 1L 33.33 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2016

Großartiger Jahrgang des tiefen und komplexen Reservas des Hauses aus Parzellen auf 850 Metern Höhe.

  • Von 50 Jahre alten Rebstöcken. 14 Monate in Eichenfässern gereift. 15 % Alk.
  • 96 P. Guia Proensa, 93 P. James Suckling, 92 P. Guia Peñin.
  • Passend zu rotem Fleisch, Schweinebraten, Ochsenschwanz, Ossobuco, Wild und Eintöpfen.
  • Jetzt und 10 bis 12 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Tempranillo
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Mix&Match

Stelle deine Boxen so zusammen, wie du sie haben willst!
0 EUR
inkl. Lieferung 0 von 6 Flaschen
Mixe selbst
Rueda Verdejo 2021 Rueda Verdejo 2021
11 EUR
Ribera del Duero Crianza 2018 Ribera del Duero Crianza 2018
16 EUR
Ribera del Duero Reserva 2016 Ribera del Duero Reserva 2016
25 EUR
Ribera del Duero 6 Meses 2020 Ribera del Duero 6 Meses 2020
11 EUR
Ribera del Duero M9 2020 Ribera del Duero M9 2020
32 EUR
Ribera del Duero Finca Helena 2016 Ribera del Duero Finca Helena 2016
50 EUR
Gesamtpreis und anzahl der flaschen
0 EUR
0 von 6 Flaschen

Weitere Weine von Abadía de San Quirce

Wähle die Boxen mit deinem Lieblingswein!
11 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Ribera del Duero 6 Meses 2020
Pro Fl. 1L 14.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2020

Würzige und saftige Fruchtigkeit von den jüngsten, aber dennoch alten Reben des Hauses.

  • Von 30-50 Jahre alten Pflanzen auf einer Höhe von 820 Metern. 6 Monate in Eichenfässern gereift. 14,5 % Alk.
  • 94 P. Guia Proensa.
  • Passend zu Tapas, Geflügel, leichten Eintöpfen, Nudelgerichten und Pizza.
  • Jetzt und 4 bis 6 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Tempranillo
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32 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Ribera del Duero M9 2020
Pro Fl. 1L 42.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2020

Großer Jahrgang des einzigartigen Hausweins von Feldern, die an der Höhengrenze für den Weinbau liegen.

  • Von 4,2 Hektar mit 60 Jahre alten Rebstöcken auf einer Höhe von 920 Metern, was zu extrem niedrigen Ernteerträgen führt. 14 Monate in Eichenfässern gereift. 15 % Alk.
  • Frühere Jahrgänge: 97 P. Guia Proensa (2019).
  • Passend zu rotem Fleisch, Lamm, Wild (auch vom Grill) und Eintöpfen.
  • Jetzt und 8 bis 10 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Tempranillo
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47 EUR
/ FL. im 1er Karton inkl. Lieferung
Magnum Ribera del Duero Reserva 2014
Pro Fl. 1L 31.33 € • Fl. 1,50 Liter • Jahrg.: 2014

Reife und tiefe Intensität aus Parzellen in 850 Metern Höhe.

  • Von 50 Jahre alten Rebstöcken. 14 Monate in Eichenfässern gereift. 15 % Alk.
  • 92 P. Guia Proensa, 90 P. Guia Peñin, 90 P. James Suckling.
  • Passend zu rotem Fleisch, Schweinebraten, Ochsenschwanz, Ossobuco, Wild und Eintöpfen.
  • Jetzt und 10 bis 12 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
  • HINWEIS: 1 Magnumflasche pro Kiste.
Wine bottle Rotwein
Grape Tempranillo
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50 EUR
/ FL. im 6er Karton inkl. Lieferung
Ribera del Duero Finca Helena 2016
Pro Fl. 1L 66.67 € • Fl. 0,75 Liter • Jahrg.: 2016

Der Spitzenwein des Hauses, der nur in besonders erfolgreichen Jahrgängen aus über 100 Jahre alten Reben gekeltert wird, die nicht Opfer der Reblaus wurden.

  • Von 2,6 Hektar Pflanzen von 1900. 15 Monate in französischen Eichenfässern gereift. 14,5 % Alk.
  • 97 P. Guia Proensa, 93 P. Guia Peñin.
  • Passend zu würzigen Gerichten, Lamm, Ossobuco, Wild und Eintöpfen.
  • Jetzt und 10 bis 15 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
Wine bottle Rotwein
Grape Tempranillo
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51 EUR
/ FL. im 1er Karton inkl. Lieferung
Magnum Ribera del Duero M9 2019
Pro Fl. 1L 34.00 € • Fl. 1,50 Liter • Jahrg.: 2019

Intensiver und absolut einzigartiger Wein aus Feldern an der Höhengrenze des Weinbaus.

  • Von 4,2 Hektar mit 60 Jahre alten Rebstöcken auf einer Höhe von 920 Metern, was zu extrem niedrigen Ernteerträgen führt. 14 Monate in Eichenfässern gereift. 15 % Alk.
  • 97 P. Guia Proensa.
  • Passend zu rotem Fleisch, Lamm, Wild (auch vom Grill) und Eintöpfen.
  • Jetzt und 8 bis 10 Jahre nach dem Erntejahr genießen.
  • HINWEIS: 1 Magnumflasche pro Kiste.
Wine bottle Rotwein
Grape Tempranillo
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Eure Meinung über Abadía de San Quirce

Zeigt insgesamt 1 Kommentare an
Mikkel
03/08 2022
Great value!

Amazing Reserva 2016! Great value for money



So funktioniert KOBAJ.com

1. Finde deinen Winzer

Gehe auf Entdeckungreise und starte eine Sammmelbestellung, bei uns auch Co-Buy genannt, mit deinem Winzer. Du kannst auch an anderen offenen Co-Buys teilnehmen.

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2. Co-Buy mit anderen

Nehme an anderen offenen Co-Buys teil und lade weitere Freunde, Kollegen und Verwandte dazu ein. Damit ein Co-Buy zustande kommt, müssen vor Ablauf der Zeit mindestens 25 Kisten bestellt werden.

Step2

3. Der Winzer sendet den Wein zu dir

Wenn bei einem Winzer mindestens 25 Kisten bestellt wurden und die Zeit abgelaufen ist, war der Co-Buy erfolgreich. Der Winzer sendet den Wein direkt zu dir nach Hause.

Step3

Wusstest du schon?

KOBAJ.com ist ein Online-Markplatz auf dem du gemeinsam mit anderen Wein direkt von Winzern aus aller Welt kaufst.

  • Alle Preise der Winzer sind inklusive Versand und Lieferung.
  • Auf KOBAJ bestellst du überwiegend kistenweise. Eine Kiste Wein besteht aus 6 Flaschen.
  • 1+1 Co-Buy bedeutet, dass du für jede gekaufte Kiste eine zuzätzliche Kiste Wein gratis erhälst.


"Entrepreneur des Jahres 2021"

- Nominiert von Ernst & Young (EY)

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language_flag Christian
31. august 2021
Perfekter Service.

und wunderbare Weine – ein Erlebnis bei euch zu kaufen. Empfehle euch gerne weiter 💐 MfG Christian

language_flag Lone
31. august 2021
Ich bin extrem zufrieden.

Das Konzept ist spannend. Großartige Idee, die aufgeht. Super Service. Ich werde auch zukünftig meinen Wein hier kaufen👍👍👍 Beste Grüße Lone

language_flag Kasper
30. august 2021
Tolle Preise.

Ich bin sehr zufrieden mit meinem ersten Co-Buy und habe bereits den nächsten getätigt. Erschwingliche Preise und eine besondere Art Wein zu kaufen – es lohnt sich einfach 🙂 Mal was anderes Weine zu testen, die nicht überall erhältlich sind.

language_flag Stefan
30. august 2021
Ich bin ein Fan Ihrer Art Wein zu verkaufen und habe gerade zu dritten Mal bestellt.

Vielen Dank auch für die schnelle Antwort und die gute Lösung😊 Hier kann ich entspannt Wein kaufen. Ich habe Sie bereits weiterempfohlen und werde dies auch weiterhin tun.

language_flag Bengt
29. august 2021
Hier wird Service großgeschrieben.

Ich wurde schon benachrichtigt, dass ein Paket auf dem Weg ist! Herzlichen Dank! Bengt

language_flag Lasse
29. august 2021
Ich habe jetzt zwei Käufe bei KOBAJ.com getätigt…

Vor allem, um eure Geschäftsidee zu zu testen und um zu sehen, wie ein Co-Buy funktioniert. Ich bin beeindruckt. /Lasse

language_flag Tina
28. august 2021
Ich komme wieder. Mehr davon!

Tausend Dank für eure Hilfe😃 Ich bestelle wieder, ihr habt ein fantastisches Konzept!!! Einen schönen Sommer ☀️ Tschüss Tina

language_flag Ejnar
28. august 2021
Ich muss sagen

..dass ich nach den ersten Einkäufen SEHR zufrieden mit KOBAJ und dem Service bin 😊 VG Ejnar

language_flag Kim
27. august 2021
Ich bin mit dem ganze Bestell- und Lieferablauf bisher sehr zufrieden und finde die Plattform interessant.

Das KOBAJ-Prinzip funktioniert, weshalb ich euch gerne an Freunde weiterempfehle 👍🍷. Mit freundlichen Grüßen Kim