Themera Crianza Ribera del Duero 2023

Elegans och djup från Peñafiels höjder

Detta djupt mörka vin med körsbärsröd färg och violetta nyanser öppnar med en intensiv och elegant arom av mogna svarta körsbär, plommon och vilda bär, åtföljda av blommiga toner och fina inslag av kakao, rostade kryddor och vanilj från fatlagringen. I munnen framstår vinet som fylligt och krämigt med en silkeslen struktur, där den mogna frukten smälter samman med subtila toner av rostat bröd och kryddor. Resultatet är ett komplext, men ändå runt och harmoniskt vin med en lång aromatisk avslutning.

Thémera Crianza är skapad för att visa upp en mer mogen och komplex sida av husets Tempranillo. Druvorna kommer från små skiften i Peñafiel i Ribera del Duero, där den kalkrika jorden, steniga sluttningarna och den höga höjden ger intensitet och karaktär. Vinets fatlagring förstärker djupet och komplexiteten utan att dölja druvans naturliga fruktighet och terroir.

Druva: 100% Tempranillo

Region: Ribera del Duero, Spanien – små tomter i Peñafiel

Höjd: Cirka 850 meter över havet

Jordmån: Kalkhaltig och lerig jord med steniga sluttningar

Jäsning: Spontanjäsning i små ståltankar på 3 500 och 5 000 liter

Vinifiering: Extraktionsprocess med förlängd maceration för maximal arom och struktur

Första lagring: De första faserna och överföringarna i koniska träfat

Fatlagring: 12–13 månader på ekfat

Stil: Komplex, fruktig och silkeslen med kryddiga toner

Serveringstemperatur: 16–18°C

Perfekt till grillad eller bräserad nötkött, lammkrona med örter, vilträtter, svamprätter och lagrade ostar.