Privat samling Shiraz 2019

Kraft och finess från det australiska höglandet

Denna djupt mörka Shiraz från Heathcote-regionen i Victoria imponerar från första doften. Aromerna väller upp ur glaset med mogna körsbär, lakrits och cederträ, medan smaken exploderar med munfyllande mörk frukt, choklad och bläckigt djup. Handgjort med kärlek – handplockat, vildjäst och lagrat på franska fat – är detta ett vin som både hyllar traditionen och visar upp australisk Shiraz-expertis.

92 poäng – James Halliday, Australian Wine Companion

Smaknoteringar: Körsbär, cederträ, lakrits, mörk choklad och bläckig intensitet

Druvor: 100% Shiraz

Lagring: 10 månader på franska barriärer

Vinifiering: Handplockad, vildjäst i öppna tankar, korgpressad

Odlingsförhållanden: Från Heathcotes röda kambriska jordar, kända för struktur och koncentration

Alkohol: 14,8 %

Matmat: Perfekt till grillad nötkött, ankbröst med lakritsglass eller starka ostar