Vargens tass 2022

Patte de Loup – där skogen möter skiffern och vinet får vilda instinkter

På 300 meters höjd, omgivet av stenekar, jordgubb och tystnad – där det är mer sannolikt att stöta på en hare än en turist – växer Syrah och Grenache på skifferjord, med nordostvända druvor. Det är här Patte de Loup får sitt prägel: ett vin som kombinerar elegans och fräschör med kraft och djup.

Efter en månads maceration och 12 månaders lagring i stålfat är vinet rent, livfullt och klart – precis som landskapet det kommer ifrån. Vivino 4.4 vittnar om dess speciella status.

Vivino: 4,4

50% Grenache, 50% Syrah

Organiskt odlad, handskördad

1 månads maceration, låg svavelhalt, ingen klarning

Lagrad 12 månader i ståltankar

Arom och smak: vilda bär, örter, grafit och lång struktur

Servera vid 16–17 °C

Perfekt för ribeye, grillat och vilt