Maori Point Chardonnay 2024

Chardonnay med bergvind i håret – sval elegans från centrala Otago

Denna Chardonnay från 2024 från Māori Point formas av elementen: glacialjord, intensiv sol och dramatiska temperaturvariationer i centrala Otago. Handskördade druvor från Mendoza och klon 548 pressas hela klasar och fermenteras naturligt med vilda jäststammar i ekfat. Vinet får utvecklas i 10 månader med bâtonnage – utan klarning eller filtrering.

Resultatet är en komplex, mineralisk och krämig Chardonnay med fräschör och struktur. Citrus, vit persika och rostade hasselnötter dansar i glaset, medan rök och kritaktig mineralitet ger djup och elegans.

Smaknoteringar: Citrus, gröna äpplen, vit persika, rostade nötter, rök och mineralitet

Stil: Frisk, sval, krämig och silkeslen – med frisk syra och en lång eftersmak

Druvor: Chardonnay (Mendoza + klon 548), handplockade

Vinifiering: Fotkrossad, hela klasar, vildjäst, 10 månader i fransk ek, bâtonnage

Alkohol: 12,9 % | pH: 3,4

Produktion: Vegansk, lågsvavlig, ingen klarning eller filtrering

Drickålder: Drickklar nu – kommer att utvecklas vackert under de kommande 8+ åren

Matmat: Grillad fisk, pilgrimsmusslor, stekt kyckling, beurre blanc eller krämig pasta