Etna Doc Rosato 2025

Etna Rosato 2025 – Elegant rosé fra Etnas nordlige skråninger

Etna Rosato 2025 er en klassisk rosévin fra Sicilien, fremstillet på 100% Nerello Mascalese fra Etnas nordside. Vinen kombinerer friskhed og finesse med et tydeligt vulkansk præg og fremstår som et raffineret udtryk for områdets terroir.

Vinmarkerne ligger i omkring 750 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat sikrer en langsom modning og bevarer druernes naturlige syre. De lavrige og lerholdige jorde bidrager med mineralitet og struktur, mens den relativt unge vinstoksalder giver en ren og frugtdrevet stil .

I glasset fremstår vinen lys laksefarvet med en elegant aromatisk profil. Duften byder på røde bær, lette florale nuancer og et strejf af citrus. Smagen er frisk og præcis med en livlig syre, der giver spændstighed og balance. Kroppen er let til medium med en fin tekstur, og eftersmagen er ren, tør og let mineralsk.

Vinifikationen indledes med kortvarig koldmaceration for at opnå den ønskede farve og aromatiske ekstraktion. Herefter gæres vinen ved kontrolleret temperatur og lagres i ståltank på bærmen med hyppig omrøring, hvilket bidrager til både friskhed og en let cremet struktur. Denne metode fremhæver druens finesse og vinens elegante stil .

• 
  Drue: Nerello Mascalese
  Alkohol: 12,5 %
  Lagring: Ståltank på bærmen
  Jordbund: Vulkanisk, lerholdig jord
  Stil: Tør, frisk og elegant rosévin