Clark Estate Botrytised Riesling 2022

Himmelens sötma i en flaska – en sällsynt juvel från Upper Awatere

OBS - Denna flaska rymmer 375 ml.

Detta gyllene och förföriska dessertvin framkallar omedelbart aromer av kanderad citrus, honung och torkad aprikos, omfamnade av subtila toner av varma kryddor. Den krämiga munkänslan och den precisa syran skapar en perfekt balans som gör detta vin både intensivt och uppfriskande. Framställt endast i exceptionella årgångar där Botrytis attackerar druvorna med perfektion, är detta en sann skatt från Nya Zeelands svala Awatere Valley.

Smaknoteringar : Honung, torkad frukt, citrus, varma kryddor

Vinifiering : Druvorna skördades för hand med 100 % Botrytis-infektion, pressades försiktigt och jästes långsamt i vinterns svala temperaturer. Jäsningen avbröts vid optimal balans mellan sötma och syra.

Region : Övre Awatere Valley, Marlborough, Nya Zeeland

Lagring : Drickklar nu, men utvecklas vackert i upp till 10-15 år

Matmatchning : Perfekt till gåslever, blåmögelost, pannacotta eller en klassisk tarte tatin