Caelum Malbec Reserva 2019

Argentinsk elegans med sammetslent djup

Denna rubinröda Malbec med vackra lila nyanser öppnar med en inbjudande och fruktig doft av mogna blåbär och saftiga plommon. Bouketten är rik och harmonisk, och i munnen möts man av en sammetslen entré, följt av en frisk och välstrukturerad eftersmak. De söta tanninerna och den fina syran ger vinet balans, djup och en elegant längd som dröjer sig kvar långt efter den sista klunken.

Druva: 100% Malbec

Område: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – 1 000 m.a.s.l.

Färg: Rubinröd med lila nyanser

Arom: Blåbär, plommon och mogen mörk frukt

Smak: Sammetslen, frisk och välstrukturerad med söta tanniner

Lagring: 12 månader i 300-liters franska ekfat med vanlig batonnage

Vinifiering: Manuell skörd, delvis avstjälkning, 15 dagars maceration utan enzymer, jäsning vid 25–30 °C

Mat och servering
Perfekt till grillad nötkött, entrecôte, lamm, vilträtter eller pastarätter med fyllig svamp- och tomatsås. Även idealisk till lagrade ostar.