Black Blood II Shiraz 2021

Mitt i dalen, nära hjärtat – Shiraz från det Heliga landet

95 s. James Halliday Australian Wine Companion, 95 s. James Suckling, 94 s. Huon Hooke.

Omgiven av den gamla Bethany Church på tre sidor ligger Church Vineyard – ett fält rikt på både historia och frukt. En gång en flod, nu bara en stilla porlande bäck vid foten av fältet. Men under ytan har jorden fortfarande sin kraft, och du kan smaka den i denna intensiva, saftiga och djupt komplexa Shiraz.

Church Vineyard är hjärtat av McLaren Vale – både geografiskt och smakmässigt. Mellansmaken är fylld med sammetslen frukt och livlig energi. Doften öppnar sig med rostig järn- och kolrök, innan lager av tobak, socker, fänkål, körsbär och jordgubb vecklas ut. En antydan av granatäpple och vanilj, lakrits och blommiga toner avrundar bilden.

Druvtyp: Shiraz

Ursprung: Church Vineyard, McLaren Vale, Australien

Alkohol: 14,7 % | Syra: 6,7 g/l | pH: 3,43 | RS: <2 g/l

Färg: Violett med blodröd kant

Smak: Kolrök, demerarasocker, körsbär, tobak, fänkål och lakrits

Utveckling: Kan drickas ung och färsk eller lagras i 2–8 år

Ett vin som balanserar vildhet med skönhet – och där söt frukt och rökigt djup dansar i perfekt kontrast.