Beaujolais-Dörfer Blanc En Verchéres 2021

Detta briljanta gyllene vin öppnar med en komplex bukett av vita blommor, päron och nötter, som vid oxidation utvecklar diskreta trätoner.
- 90 s. Robert Parker.
- 100% Chardonnay från 35 år gamla vinstockar.
– Namnet ”En Verchères” betyder ”vackert land” och syftar på den tomt där vinstockarna växer.
- Handskördade druvor med noggrann sortering.
Alkoholjäsning vid låg temperatur under 10 månader. Lagring: 15% i nya fat, 85% i rostfria ståltankar på fin bottensats.
- Gott till pilgrimsmusslor, rökt lax, rödspätta och ostar.