Alveda - Romagna Albana Secco 2022

Den gyllene Albana med silkeslen styrka

Detta gyllene vin öppnar med en aromatisk bukett av moget päron, kanderad citrus, akaciahonung och subtila kryddor från eken. Munnen är fylld av en texturerad och krämig känsla, där tannin och syra möts i perfekt balans. Alveda är inte bara en Albana – det är essensen av Brisighella, skapad enligt de nya, ambitiösa riktlinjerna från områdets vinmakare. Jäst och lagrat uteslutande på små ekfat, ger vinet både kropp, djup och en lång eftersmak. Ett torrt vitt vin med själ och struktur.

Alkohol: 13 %

Druvor: 100% Albana

Smaknoteringar: Päron, kanderad citron, vita blommor, honung och delikata fatkryddor

Lagring: Jäsning och lagring på fat i 6 månader, sedan 18 månader på flaska

Vinifiering: Spontanjäsning och malolaktisk jäsning, ej klarad, lätt filtrerad

Ursprung: Brisighella, Emilia-Romagna (250 m. över havet, kalkstens- och lerjord)

Matrekommendation: Passar utmärkt till kyckling i gräddsås, tryffelrisotto eller hårda ostar

Struktur: Torr med frisk syra (5,52 g/l), nästan inget restsocker (<1 g/l), låg svavelhalt (<50 mg/l)