{"title":"VINS PETXINA","description":"\u003ch3\u003eVielfalt, katalanische Identität und authentische Weine mit Herkunft.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVins Petxina ist ein modernes katalanisches Weinprojekt, das sich auf die Vielfalt der Region, lokale Rebsorten und übersehene Weinregionen konzentriert. Mit großer Leidenschaft arbeitet Vins Petxina daran, die historischen Weintraditionen Kataloniens hervorzuheben und zu zeigen, wie vielfältig und spannend die Weine der Region sein können – weit über die bekanntesten Appellationen hinaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Projekt wurde von Oleguer Brunet ins Leben gerufen, der nach mehreren Jahren in der Weinbranche feststellte, dass viele katalanische Weine im Versuch, internationalen Trends zu folgen, den Bezug zu ihrer Herkunft verloren. Die Vision hinter Vins Petxina war es daher, Weine zu schaffen, die das Terroir der Region, lokale Rebsorten und die Menschen, die die Weinberge bewirtschaften, widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Zusammenarbeit mit kleinen, ökologischen Weingütern in ganz Katalonien produziert Vins Petxina Weine mit einer klaren Identität und großem Respekt vor Natur und Tradition. Seit 2014 arbeitet das Projekt mit alten Weinbergen, trocken kultivierten Rebstöcken und lokalen Techniken, um den authentischen Ausdruck der Region zu bewahren. Viele der Weinberge sind über 60 Jahre alt, und alle Weine werden ökologisch oder in Umstellung auf ökologischen Anbau produziert, mehrere mit minimaler oder keiner Zugabe von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin einzigartiges Terroir in Katalonien.\u003cbr\u003eVins Petxina arbeitet mit verschiedenen Gebieten in Katalonien zusammen, wobei jedes Terroir seinen eigenen Charakter beisteuert. Von den maritimen Weinbergen nahe dem Mittelmeer in Tarragona über die hochgelegenen biodynamischen Lagen im Penedès bis hin zu den historischen Gebieten in Conca de Barberà entstehen Weine mit großer Vielfalt, Frische und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kühlen Meeresbrisen, hochgelegene Weinberge und markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen Balance, Eleganz und eine lebendige Säure. Gleichzeitig spielen lokale Rebsorten wie Xarel·lo, Macabeu, Garnatxa und Parellada eine zentrale Rolle in den Weinen des Hauses und unterstreichen die starke Identität der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVins Petxina ist nicht nur ein Weingut – es ist die Geschichte von Kataloniens verborgenen Weinregionen, alten Traditionen und dem Wunsch, die Vielfalt der Weinproduktion in der Region durch ehrliche Weine mit Charakter, Geschichte und klarer Herkunft zu bewahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blau-mari","title":"BLAU MARÍ 2024","description":"\u003ch2\u003eBlau Marí Organic - DO Tarragona\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBlau Marí Organic ist ein ökologischer Rotwein aus der DO Tarragona in Katalonien, der als authentischer Ausdruck des ruhigen und warmen Charakters des Mittelmeers geschaffen wurde. Der Wein wird aus Garnatxa und Cabernet Sauvignon von Weinbergen hergestellt, die nur fünf Kilometer von der Küste entfernt liegen, wo die Präsenz des Meeres für Frische und Balance sorgt. Das Ergebnis ist ein harmonischer und zugänglicher Rotwein, der reife Früchte, Eleganz und das besondere Terroir der Region vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Region um Tarragona ist von einem klassischen Mittelmeerklima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt. Die Nähe zum Meer sorgt für kühlende Brisen, die zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben beitragen. Die Weinberge werden biologisch auf nährstoffarmen Böden angebaut und sind Teil einer Landschaft mit großer Biodiversität, in der Weinreben mit anderen Kulturen und Waldgebieten koexistieren. Diese Bedingungen schaffen gesunde Rebstöcke mit natürlich geringen Erträgen und Trauben, die deutlich von ihrer Herkunft geprägt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich Blau Marí mit einer klaren, intensiven purpurroten Farbe. Das Bouquet ist aromatisch und geprägt von reifen roten und dunklen Beeren, begleitet von feinen Nuancen mediterraner Kräuter und Waldboden. Der Geschmack ist saftig und fruchtig mit einem mittleren Körper, frischer Säure und weichen, gut integrierten Tanninen, die dem Wein einen angenehmen und leicht zugänglichen Ausdruck verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch mit anhaltenden Noten von reifen Früchten und einem diskreten Hauch der mediterranen Natur, die die Weinberge umgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird nach handwerklichen Prinzipien mit großer Aufmerksamkeit auf die einzelnen Parzellen hergestellt. Die Trauben werden hauptsächlich manuell geerntet, und die Gärung erfolgt mit den eigenen natürlichen Hefen des Weinguts. Jede Parzelle wird separat in kleinen Tanks vinifiziert, um den Charakter der Trauben und die Eigenart des Terroirs zu bewahren. Blau Marí ist ein junger Rotwein ohne Fassausbau, bei dem der Fokus auf Frische, Frucht und einem reinen Ausdruck des mediterranen Klimas der Region liegt. Gleichzeitig hat der Wein genug Struktur und Balance, um sich in den kommenden Jahren positiv zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFakten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraube:\u003c\/strong\u003e Garnatxa, Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Hauptsächlich Stahltank, kein Fassausbau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Nährstoffarme Mittelmeerböden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Biologischer, trockener, junger und fruchtiger Rotwein\u003c\/p\u003e","brand":"VINS PETXINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485327122751,"sku":"PETX002","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_16.jpg?v=1780297103"},{"product_id":"el-sira-de-les-casetes","title":"EL SIRÀ DE LES CASETES 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Sirà de les Casetes - DO Conca de Barberà\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Sirà de les Casetes ist ein Einzellagen-Syrah aus der DO Conca de Barberà im Landesinneren Kataloniens. Der Wein stammt von einem über 30 Jahre alten Weinberg und drückt die besondere Kombination aus mediterranem Charakter und kontinentalen Einflüssen der Region aus. Das Ergebnis ist ein authentischer und charaktervoller Rotwein, der sich auf die reine Frucht, Eleganz und das Terroir der Traube konzentriert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg liegt in Conca de Barberà, einem historischen Weinanbaugebiet, das von Bergen umgeben ist, die ein besonderes Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten schaffen. Die Binnenlage trägt zu einer langsamen und ausgewogenen Reifung der Trauben bei, wodurch die Frische erhalten bleibt und die aromatische Komplexität des Weins hervorgehoben wird. Die Rebstöcke werden unter trockenen Bedingungen ohne Bewässerung angebaut und sind von Mandelbäumen, Getreidefeldern und Wald umgeben, was die natürliche Artenvielfalt der Region unterstützt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton, der den Weinen Struktur, Tiefe und einen stabilen Ausdruck Jahr für Jahr verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich El Sirà de Les Casetes mit einem lebendigen und klaren Fruchtprofil. Die Nase bietet Noten von Brombeeren und dunklen Waldbeeren, begleitet von feinen würzigen und kräuterigen Nuancen. Der Geschmack ist saftig und vollmundig, ohne schwer zu wirken, wobei die reife dunkle Frucht durch eine frische Säure und weiche, gut integrierte Tannine ausgeglichen wird. Das seidige Mundgefühl wird von einem langen und harmonischen Nachgeschmack begleitet, in dem der Charakter der Traube deutlich zum Ausdruck kommt. Der Wein kombiniert Konzentration mit Leichtigkeit und eignet sich hervorragend zur mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Produktion konzentriert sich bewusst darauf, den natürlichen Ausdruck der Syrah-Traube zu bewahren. Der Wein wird durch die Zusammenführung von zwei verschiedenen Vinifikationen derselben Rebsorte hergestellt, was zusätzliche Komplexität und Ausgewogenheit verleiht. El Sirà de les Casetes wird nicht im Fass ausgebaut, sondern reift ausschließlich in der Flasche, wo er seine aromatischen Qualitäten entwickelt und seinen reinen Fruchtcharakter bewahrt. Der Wein wird nach mindestens 30 Tagen Flaschenreifung freigegeben und hat ein großes Entwicklungspotenzial für die folgenden Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaktenbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraube:\u003c\/strong\u003e 100% Sirà (Syrah)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens 30 Tage Flaschenreifung, keine Fassreifung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Tonboden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Trocken, Einzellagen-Syrah mit reiner Frucht, würzigen Nuancen und eleganter Struktur\u003c\/p\u003e","brand":"VINS PETXINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485420970303,"sku":"PETX003","price":69.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_17.jpg?v=1780297592"},{"product_id":"vinya-els-pals","title":"VINYA ELS PALS 2021","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVINYA ELS PALS Viognier - Conca de Barberà, Spanien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVINYA ELS PALS Viognier ist ein charaktervoller und aromatischer Weißwein aus der DO Conca de Barberà in Katalonien. Der Wein ist das Ergebnis des Pioniergeistes der Familie Vidri, die nach ihrer Rückkehr aus Amerika beschloss, Viognier in einem Gebiet anzupflanzen, in dem die Rebsorte praktisch unbekannt war. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, mediterraner Viognier mit großer aromatischer Klarheit, Frische und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebiet, Terroir und Klima\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConca de Barberà liegt im Landesinneren Kataloniens, wo der Einfluss des Mittelmeers mit der höheren Lage des Gebiets und den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht kombiniert wird. VINYA ELS PALS wird auf einem Einzelwingert mit über 25 Jahre alten Rebstöcken angebaut, die auf einem Lehm- und Steinboden wachsen. Die Weinberge und Reben sind von Mandelbäumen, Getreidefeldern und kleinen Waldgebieten umgeben, was zu einer natürlichen Biodiversität beiträgt. Die Weinberge werden ohne künstliche Bewässerung nach traditionellen Methoden bewirtschaftet, die das Gebiet seit Generationen prägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein klar und hell mit einem einladenden Duft von weißen Blüten und reifen tropischen Früchten. Die Aromen erinnern an Ananas, Mango, Pfirsich, Passionsfrucht und Melone. Der Geschmack ist trocken und vollmundig mit einer weichen, fast cremigen Textur, die charakteristisch für Viognier ist. Die frische Säure hält die Frucht im Gleichgewicht und verleiht dem Wein Energie und Eleganz. Tannine sind natürlich kaum vorhanden, während der Abgang lang, aromatisch und von reifer Frucht sowie einem diskreten mineralischen Unterton geprägt ist. Der Wein kombiniert Intensität und Trinkfreudigkeit auf überzeugende Weise und passt hervorragend zu Pasta, hellem Fleisch und Gerichten mit mediterraner Inspiration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung und Produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden aus dem einzelnen Weinberg geerntet und mit dem Ziel vinifiziert, den natürlichen Charakter der Traube zu bewahren. Die Gärung erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, und der Wein wird weder im Fass noch mit Hefekontakt gelagert. Dieser Ansatz sorgt für maximale Reinheit und hebt das aromatische Profil des Viognier in seiner authentischsten Form hervor. Obwohl der Wein als junger und frischer Weißwein kreiert wurde, zeigt er gleichzeitig ein interessantes Entwicklungspotenzial bei weiterer Flaschenlagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaktenbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Viognier\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Edelstahltank, keine Fasslagerung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Lehm und Stein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Trockener, aromatischer und mediterraner Weißwein\u003c\/p\u003e","brand":"VINS PETXINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485429817663,"sku":"PETX004","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_18.jpg?v=1780298065"},{"product_id":"blau-cel","title":"BLAU CEL 2025","description":"\u003ch2\u003eBlau Cel Organic - DO Tarragona\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBlau Cel Organic ist ein ökologischer Weißwein aus der DO Tarragona in Katalonien, der als authentischer Ausdruck des frischen und maritimen Charakters des Mittelmeers geschaffen wurde. Die Trauben werden nur fünf Kilometer von der Küste nahe Tarragona geerntet, wo der Einfluss des Meeres das elegante Profil des Weins mit Frische, Mineralität und einem reinen Fruchtcharakter prägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Gebiet um Tarragona genießt ein klassisches Mittelmeerklima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Nähe zum Meer trägt mit kühlenden Brisen dazu bei, die natürliche Säure und aromatische Intensität der Trauben zu erhalten. Die Weinberge bestehen aus älteren Rebstöcken auf kargen Böden mit geringem Ertrag, umgeben von Wald und anderen Kulturen, was eine große Biodiversität und ein lebendiges Terroir schafft. Die Kombination aus trocken angebauten Feldern, lokalen Rebsorten und traditioneller Feldarbeit ergibt einen Wein mit deutlichem Herkunftscharakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich Blau Cel mit einer klaren, hellgoldenen Farbe. Der Duft ist geprägt von frischen Zitrusnoten, weißen Blüten und Nuancen saftiger weißer Früchte. Der Geschmack ist weich und harmonisch mit einer leichten bis mittleren Fülle, wobei die frische Säure für Balance sorgt und den fruchtigen Ausdruck des Weins hebt. Die mineralische Unternote verleiht Struktur und Komplexität, während der Abgang rein, anhaltend und elegant ist mit einem diskreten maritimen Touch, der die mediterrane Herkunft des Weins unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird aus den lokalen Sorten Xarel·lo (Cartoixà) und Macabeu von kleinen Parzellen mit bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Trauben werden hauptsächlich manuell geerntet, und die Weinbereitung erfolgt handwerklich mit individueller Behandlung jeder Parzelle und jedes Tanks, um den natürlichen Charakter der Trauben zu erhalten. Es werden autochthone Hefestämme verwendet, und die Produktion folgt ökologischen Prinzipien mit Fokus auf Respekt vor der Natur und der langen Weintradition der Region. Das Ergebnis ist ein junger und lebendiger Weißwein, der sowohl in seiner Jugend genossen werden kann als auch das Potenzial hat, im Laufe der Zeit weitere Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFakten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Xarel·lo (Cartoixà), Macabeu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Junger Weißwein, im Stahltank vinifiziert mit Fokus auf Frische und Terroirausdruck\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Karges Mittelmeer-Terroir mit geringem Ertrag\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Trockener, frischer und mineralischer Bio-Weißwein\u003c\/p\u003e","brand":"VINS PETXINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485432570175,"sku":"PETX001","price":69.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_15.jpg?v=1780298181"},{"product_id":"les-coses-petites","title":"LES COSES PETITES 2021","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLes Coses Petites - Macabeu aus Conca de Barberà\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLes Coses Petites ist ein charaktervoller Einzellagenwein aus der DO Conca de Barberà in Katalonien, hergestellt aus 100 % Macabeu von einem über 60 Jahre alten Weinberg. Der Wein ist Ausdruck von Geduld, Respekt vor der Tradition und dem Glauben, dass die kleinen Details oft den größten Unterschied machen. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit Tiefe, Finesse und einem bemerkenswerten Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg liegt in Conca de Barberà, einer historischen Weinregion, die von mediterranem Klima, trocken bewirtschafteten Feldern und einer langen Weintradition geprägt ist. Die alten Buschreben wachsen auf lehmigen Hängen, umgeben von Mandelbäumen, Getreidefeldern und Waldgebieten, was zur Artenvielfalt der Region beiträgt. Alle Arbeiten im Weinberg werden manuell ausgeführt und der Weinberg wird nach traditionellen Methoden bewirtschaftet. Die Trauben stammen von einem einzigen Weinberg, wobei die verschiedenen Parzellen separat vinifiziert werden, um die Nuancen und den Charakter der Region zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein klar und strahlend mit einer hellgoldenen Farbe. Der Duft eröffnet mit dezenten, eleganten Noten von weißen Blüten, Birne, Apfel und frischen Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist trocken und harmonisch mit einer seidig-weichen Textur und einer überraschenden Fülle. Die Säure ist frisch und gut integriert, was Balance und Energie verleiht, ohne zu dominieren. Da es sich um einen Weißwein handelt, sind die Tannine nahezu nicht vorhanden, während der Nachgeschmack anhaltend ist und mit der Zeit neue aromatische Nuancen entwickelt. Gerade die Fähigkeit des Weines, sich allmählich zu öffnen, macht ihn besonders interessant für den neugierigen Weingenießer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Coses Petites wird ausschließlich in Edelstahltanks fermentiert, um die Reinheit der Traube und den authentischen Ausdruck der Region zu bewahren. Der Wein durchläuft keine Fassreifung, sondern reift stattdessen über einen längeren Zeitraum in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Dieser bewusste Ansatz spiegelt die Philosophie des Winzers wider, dass Qualität Zeit braucht. Mit zunehmendem Alter entwickelt der Wein größere Komplexität, mehr Aromaschichten und ein noch harmonischeres Mundgefühl, während seine Frische und Eleganz erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Macabeu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Edelstahltank, gefolgt von verlängerter Flaschenreifung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Lehmige Hänge\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Trockener, eleganter und lagerfähiger Einzellagen-Weißwein\u003c\/p\u003e","brand":"VINS PETXINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485434929471,"sku":"PETX005","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_19.jpg?v=1780298602"},{"product_id":"parellada-natural-brisada","title":"PARELLADA NATURAL BRISADA 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eParellada Natural Brisada - Penedès, Katalonien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eParellada Natural Brisada ist ein einzigartiger und authentischer Wein aus Penedès in Katalonien, hergestellt aus 100 % Parellada – einer Rebsorte, die normalerweise eine wichtige Rolle bei der Cava-Produktion spielt, aber selten allein erlebt wird. Der Wein verbindet die historischen Weintraditionen der Region mit moderner Präzision und präsentiert sich als natürlicher Orange Wine mit einem eleganten, frischen und charaktervollen Profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Weinberge liegen auf über 500 Metern über dem Meeresspiegel, wo das mediterrane Klima mit kühlen Nächten kombiniert wird. Die markanten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlangsamen die Reifung der Trauben und sorgen für eine langsamere und ausgewogenere Entwicklung von Aromen und Säure. Das Ergebnis sind Trauben mit hoher Frische, schöner Spritzigkeit und einer natürlichen Komplexität, die das Terroir der Region deutlich widerspiegeln. Die Trauben werden nach biodynamischen Prinzipien mit großem Respekt vor den natürlichen Rhythmen angebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellgoldenen Farbe und einem leichten orangefarbenen Schimmer, der auf die traditionelle Brisada-Methode hinweist. Das Aroma ist intensiv und nuanciert mit Noten von weißem Fruchtkompott, reifen Äpfeln und diskreten floralen Untertönen. Der Geschmack beginnt frisch und lebendig mit einer feinen Säurestruktur, die durch eine weiche, leicht cremige Textur ausgeglichen wird. Der Schalenkontakt verleiht zusätzliche Tiefe und eine diskrete Tanninstruktur, die dem Wein Charakter verleiht, ohne zu dominieren. Der Abgang ist anhaltend, rein und geprägt von fruchtigen Nuancen mit einem eleganten mineralischen Abschluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParellada Natural Brisada wird als Naturwein ohne zugesetzte Sulfite hergestellt, was außergewöhnliche Anforderungen an das Traubenmaterial und die Vinifikation stellt. Es werden nur gesunde Trauben verwendet, und der gesamte Prozess wird sorgfältig überwacht, um eine vollständige Gärung und maximale Stabilität zu gewährleisten. Der Most wird nach der traditionellen Methode mit Schalenkontakt vergoren, die historisch sowohl für grüne als auch für blaue Trauben in der Region angewendet wurde. Diese Technik trägt nicht nur zur Struktur und Komplexität des Weines bei, sondern bietet auch einen natürlichen Schutz vor Oxidation. Nach der Gärung reift der Wein in Tonamphoren, die einen sanften Sauerstoffaustausch ermöglichen, ohne Holzeinfluss hinzuzufügen, was den reinen Ausdruck der Traube bewahrt und die elegante Entwicklung des Weines unterstützt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaktenübersicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraube:\u003c\/strong\u003e 100 % Parellada\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 10,5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mit Schalenkontakt vergoren und in Tonamphoren gereift\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Kalk- und lehmhaltige Böden in Hochlandweinbergen (Penedès)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Naturwein, Orange Wine (Brisat), biodynamisch angebaut\u003c\/p\u003e","brand":"VINS PETXINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485436928319,"sku":"PETX006","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_20.jpg?v=1780298910"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/collections\/large-Jo_i_tots_els_vins_-_Vins_Petxina.jpg?v=1779913634","url":"https:\/\/kobaj.de\/sv\/collections\/vins-petxina.oembed","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}