Babianer 2022

Elegans med kraft från Maremma

92 p. James Suckling. 91 p. Wine Enthusiast.

Babone är ett vin som förenar finess med styrka i ett övertygande uttryck. En sann tolkning av Maremmas terroir, där Sangiovese och Syrah spelar mot varandra i ett harmoniskt samspel. Doften öppnar med en spännande och komplex arom – som ett doftpussel av röda frukter, gröna nyanser och svart lakrits, lyft av en balsamisk friskhet.

I munnen är vinet fylligt och strukturerat, men med silkeslena tanniner och en ren, ihållande avslutning. Ett vin som imponerar med sin balans, karaktär och vinösa kraft – utan att någonsin tappa sitt eleganta grepp.

Druvsammansättning: 65% Sangiovese, 35% Syrah

Skörd: Första och andra veckan i september, handskördat

Vinifiering: Skonsam avstjälkning och pressning, jäsning i temperaturkontrollerat stål

Lagring: 12 månader i barriquer + flasklagring

Doft: Röd frukt, svart lakrits, gröna toner och balsamiska toner

Smak: Fylligt, mjukt och ihållande med en elegant, frisk avslutning

Matrekommendation: Idealisk till kalv, svampbaserade rätter, risotto med tryffel eller grillade grönsaker