{"title":"Colome","description":"\u003ch2 data-start=\"333\" data-end=\"384\"\u003e Där vin blir ett högalpint mirakel\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"386\" data-end=\"687\"\u003eMitt i Salta-provinsens karga storslagenhet, bland berg, sol och tystnad, ligger en av världens mest extrema och ikoniska vingårdar: \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"530\"\u003eBodega Colomé\u003c\/strong\u003e . Colomé grundades 1831 och fortsatte kärleksfullt av visionärerna Donald och Ursula Hess, och har hyllat naturens kraft och vinets andliga djup i nästan 200 år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"689\" data-end=\"1001\"\u003e Här, på \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"725\"\u003een höjd av upp till 3 111 meter\u003c\/strong\u003e , där vinstockarna kämpar mot varma dagar, kalla nätter och näringsfattiga jordar, skapas intensiva aromer och viner med själ. Det är en plats där \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"920\"\u003eosvavlade, ogräsfria och upp till 120 år gamla vinstockar\u003c\/strong\u003e fortfarande bär frukt – något som i resten av världen bara hör hemma i historieböckerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1286\"\u003e Colomé är mer än vin: det är ett arv, ett experiment och ett löfte om balans. Ett hållbart tillvägagångssätt med ekologiska principer, egen vattenkraft och djurhållning gör platsen självförsörjande och med djup respekt för naturen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colome-estate-torrontes","title":"Colomé Estate Torrontés 2025","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eDoftande fräschör från Argentinas höjder\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e 95 sid. - Guldmedalj, IWC 2026. 93 sid. Descorchados.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDetta blommiga och aromatiska vita vin strålar med toner av rosor, grapefrukt och en pikant kryddig touch – ett signaturmärke för Argentinas ikoniska vita druva, Torrontés. Druvorna kommer från den berömda vingården La Brava, belägen på 1700 meters höjd i Salta-regionen, där solens intensitet och stora temperaturväxlingar skapar idealiska förhållanden för denna druvsort. Vinet kalljäses vid 12°C för att bevara sin friska karaktär och livliga syra. Resultatet är ett friskt, fylligt och elegant vin med en lång blommig avslutning – Torrontés i sin renaste och mest raffinerade form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100% Torrontés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e februari–mars 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eButeljerad:\u003c\/strong\u003e maj 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Kalljäsning vid 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e Druvor från vingårdar på en höjd av 1700–2300 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Rosor, grapefrukt och kryddig vitpeppar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, rund och aromatisk med en lång blommig eftersmak\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt till:\u003c\/strong\u003e Asiatisk mat, sushi, ceviche och färska sallader med mango och mynta\u003c\/p\u003e","brand":"Colomé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51643874378047,"sku":"COL1","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/torrontes.jpg?v=1765532598"},{"product_id":"colome-estate-malbec-2023","title":"Colome Estate Malbec 2023","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eMalbec med höjd och djup\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93 s. Descorchados. 93 s. James Suckling 2025. 93 s. Tim Atkin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Colomé Estate Malbec 2023 är ett skolboksexempel på hur höjd och terroir kan forma ett vins själ. Fyra unika vingårdar, alla belägna i Calchaquí-dalen i Salta, Argentina, bidrar till detta komplexa och karaktärsfulla vin. Vinets ryggrad kommer från Colomé-vingården (60 %) på 2 300 meters höjd, vilket ger djup och struktur. El Arenal (25 %) ligger på 2 600 meters höjd och bidrar med elegans och fräschör. La Brava (5 %) på 1 700 meters höjd tillför intensiv mogen frukt, medan Altura Máxima (10 %) på häpnadsväckande 3 111 meter – en av de högsta vingårdarna i världen – tillför blommiga och mineraliska toner och fina tanniner till kompositionen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDen extremt höga höjden med intensivt solljus och begränsat UV-skydd ger druvorna ett tjockare skal, vilket resulterar i djupare färg, större smakintensitet och en naturlig fräschör i vinet. Ett vin med stor personlighet och anmärkningsvärd finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100% Malbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 15 månader på franska ekfat (2:a–5:e användningen) + 6 månader på flaska\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Druvor från fyra vingårdar på olika höjder: 1700, 2300, 2600 och 3111 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Svarta vinbär, röda bär och exotiska blommor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig och intensiv med mogen svart frukt, kryddor, frisk syra och distinkta, mjuka tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Långtidsbräserat nöt- och lammkött. Vilt med fyllig sås. Mörk choklad med kryddor eller torkad frukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Colomé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51643875754303,"sku":"COL2","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/malbec.jpg?v=1765532958"},{"product_id":"altura-maxima-sauvignon-blanc-2024","title":"Altura Máxima Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc i världsklass – från 3111 meters höjd\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 s. Wine Enthusiast - Köpguide, Årets bästa 2025. 93 s. James Suckling. 95 s. Tim Atkin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Colomé Altura Máxima Sauvignon Blanc 2024 är inte bara ett vin – det är ett extremt terroirprojekt. Vinet kommer från en av världens högst belägna vingårdar, 3111 meter över havet, där endast de mest robusta och anpassade sorterna kan trivas. Sauvignon Blanc visar sig här från sin mest raffinerade och precisa sida – tack vare ett klimat med kalla nätter, måttliga dagstemperaturer och stenig, kalkrik jordmån.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Druvorna gror först efter den sena vårfrosten och mognar före den tidiga höstfrosten, vilket säkerställer full aromatisk utveckling och bibehåller en hög naturlig syra. Mineral- och citrusaromen förstärks av eleganta örttoner, medan smaken är livfullt frisk och silkeslen med stor ihållighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVingård:\u003c\/strong\u003e Altura Máxima, Calchaquí-dalen, Salta – Argentina\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e 3111 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltig, granithaltig och vulkanisk – extremt stenig och näringsfattig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e 6 månader på bottensatsen i ståltankar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Thibaut Delmotte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Lime, vita frukter, våta kärnor och färska örter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Elegant och mineralisk med frisk syra, fin kropp och en lång, balanserad avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e🍽Passar till:\u003c\/strong\u003e Ostron och skaldjur. Grönsaksrätter med färsk dragon eller dill. Ceviche marinerad i fänkål och citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Colomé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51643884044607,"sku":"COL3","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produktbillede_Shopify_a7a05b29-fbc8-40cf-aeed-8a8cd569538b.jpg?v=1765533497"},{"product_id":"altura-maxima-pinot-noir-2024","title":"Altura Máxima Pinot Noir 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir med utsikt över världen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e4.1 Vivino (Föregående årgång) 93 p. Tim Atkin. 93 p. James Suckling.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Att odla Pinot Noir på 3 111 meters höjd kräver mer än viljestyrka – det kräver passion och uthållighet. På Altura Máxima, en av världens högst belägna vingårdar, har Colomé lyckats tämja denna känsliga druvsort trots extrema förhållanden som sen vårfrost och stark UV-strålning. Genom riktat skydd och frostskyddssystem lyckas de skörda druvor av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e De måttliga dagtemperaturerna, under 30°C, och skillnaden på mer än 20 grader mellan dag och natt, bevarar vinets naturliga syra och aromatiska fräschör. Den steniga, kalkrika och vulkaniska jorden ger druvorna en speciell koncentration och komplexitet. Resultatet är en sofistikerad och elegant Pinot Noir med röda bär, mineralitet och en subtil touch av rostad ek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVingård:\u003c\/strong\u003e Altura Máxima – Calchaquí-dalen, Salta, Argentina\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e 3111 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e Kalksten, granit och vulkanisk – extremt stenig och näringsfattig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 månader på franska ekfat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Endast 20 fat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinmakare:\u003c\/strong\u003e Thibaut Delmotte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Röda frukter, våta kärnor och en elegant rostad touch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Elegant, frisk och mineralisk med fin balans och förfinad syra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e Kalvkött med svamp och örter. Rökt ankbröst eller grillad tonfisk. Rätter med svamp, timjan och jordiga toner.\u003c\/p\u003e","brand":"Colomé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51643892465983,"sku":"COL4","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produktbillede_Shopify_770a9f75-7ae0-4c61-9907-8ff4a5a4d3a3.jpg?v=1765533803"},{"product_id":"altura-maxima-malbec-2020","title":"Altura Máxima Malbec 2020","description":"\u003ch3\u003e Resultatet av kompromisslös vilja och passion – odlad på 3111 meters höjd i Calchaquí-dalarna.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e97 poäng Tim Atkin. 95 poäng James Suckling. 4,4 poäng Vivino.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDetta djupt mörka vin med en något lättare kant framkallar omedelbart en intensiv fruktig doft med toner av svarta körsbär, svarta vinbär och blåbär, sammanflätade med mörk choklad, kakao och subtila inslag av kryddiga örter och grafit. I munnen är det kraftfullt och koncentrerat, men samtidigt lyft av en frisk, vibrerande syra som ger struktur och elegans. Tanninerna är mogna och silkeslena, och avslutningen är lång, mineralisk och nästan elektrisk – som Andernas svala bergsluft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Här, nära gränsen till Bolivia och Chile, mognar druvorna under extrem solintensitet och tunn atmosfär, vilket resulterar i tjockare skal, större koncentration och en helt unik terroirkaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e 100% Malbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e 3111 m (10200 ft) – en av de högst belägna vingårdarna i världen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJordmån:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltig och granithaltig – ger mineralitet och motståndskraft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFatlagring:\u003c\/strong\u003e 24 månader i franska ekfat av 3:e och 4:e klass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt till:\u003c\/strong\u003e Grillad entrecôte, vilt, bräserad lammlägg, långkokt nötkött, rejäla svamprätter eller lagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Drickklar nu efter dekantering – men kan utan tvekan utvecklas 10–15+ år i källaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Colomé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52262048137535,"sku":"COL5","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/altura.jpg?v=1771313358"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/collections\/COLOME.jpg?v=1765532186","url":"https:\/\/kobaj.de\/sv\/collections\/colome.oembed","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}