Terzona Toscana Rosso 2021

Toscanas varma hjärta i en flaska

92 s. James Suckling.

Detta djupt rubinröda vin med en antydan till lätthet i kanten öppnar med en intensiv och elegant doft av mogna röda bär, choklad och fina toner av tobak och vanilj. I munnen är Terzona silkeslen och harmonisk med välintegrerade tanniner, en medelstor kropp och en underliggande mineralitet som ger vinet en livfull fräschör. Merlot, Cabernet Sauvignon och Sangiovese förenas här i ett vin som har både klassisk toskansk karaktär och internationell dragningskraft.

Vinet skapas i de kuperade landskapen runt San Casciano in Val di Pesa, där jordens rikedom av galestro och alberese – i kombination med handskörd och fatlagring – lyfter Terzona till en anmärkningsvärd nivå.

Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Smaknoteringar: Röda bär, kryddor, choklad, vanilj och tobak

Lagring: 15 månader på franska ekfat, sedan 3 månader på flaska

Alkohol: 13–14 %

Skörd: Manuell skörd för optimalt druvval

Jordmån och terroir: Lerjordar rika på galestro och alberese, belägna på en höjd av 190–300 meter

Vinifiering: Sporrad cordon och Guyot-bindning

Serveringstemperatur: 14 °C

Matrekommendation: Särskilt lämplig för grillade kötträtter, charkuterier och fasta, lagrade ostar