Reserve Heathcote Shiraz 2017

Terra Felix Premium Shiraz – Handplockad elegans från Heathcote

- 95 sidor Winepilot, 94 sidor Wine Orbit

Denna djupt rubinröda Shiraz med en lätt karmosinröd kant öppnar med en fyllig doft av solmogna svarta körsbär, björnbär, choklad och en touch av vanilj och rostat kaffe. Vinet är skapat helt av handplockade druvor från en 5-stjärnig vinodlare i Colbinabbin – där ingen bevattning används och allt arbete utförs för hand. Det är ett vin med imponerande djup och silkeslen struktur, där mogna frukttoner och kryddig fransk ek smälter samman till en ihållande, elegant finish.

Ett skolboksexempel på hur fantastiskt vin skapas när terroir, hantverk och en exceptionell årgång möts.

• Druvor: 100 % Shiraz

• Arom: Svarta körsbär, björnbär, solrosfrukt, kaffe, vanilj och rostad ek

• Smak: Fyllig och saftig med inslag av mörk frukt, choklad, kryddor och silkeslena tanniner

• Lagring: 12 månader på franska ekfat (barriques)

• Jäsning: Kall maceration i 4 dagar, 10 dagars jäsning, manuell jäsning

• Alkohol: 14,5 %

• Servera med: Långsamt bräserad nötkött, lammlägg, tryffelpasta eller hårda ostar

• Drick nu eller lagra i upp till 15–20 år