Monferrato Rosso „Nebel“ 2022

Nebula – Nebbiolo med rundhet, djup och piemontesisk själ

Nebula är vår egen tolkning av Nebbiolo från Monferratos böljande kullar – ett vin som kombinerar druvans klassiska struktur med en rundare och mer välkomnande stil. Efter 24 månader på 1000-liters ekfat framstår det som harmoniskt, elegant och behagligt komplext. I doften finner man röda frukter, färsk mynta och balsamvinäger. I gommen är det varmt, strukturerat och silkeslent med mogna tanniner utan beska.

Druvor: 100% Nebbiolo

Region: Monferrato Nebbiolo Superiore DOC

Jordmån: Kalkhaltig lera

Exponering: Söderläge, 265 m över havet

Skörd: Handplockad i mitten av oktober

Avkastning: 9 ton/ha

Vinifiering: Jäsning i stålfat, lagring 24 månader på 1000L ekfat

Lagringspotential: 7–10 år

Stil: Elegant, örtbaserad, balanserad och rund

Serveringstemperatur: 16–18°C

🍽 Matrekommendationer:
Perfekt till rött kött, vilt, pasta med svamp, lagrade ostar och fylliga soppor.