Entré2 2024

Färskt vitt vin från Katalonien – Lätt, livfullt och helt naturligt

Detta eleganta och oförfalskade vita vin är ett av få där den lokala Parellada-druvan får stå i centrum, delikat ackompanjerad av Macabeu. Druvorna odlas på en höjd av 475 meter i Conca de Barberà, där det svala klimatet och den kalkrika jorden ger vinet dess karakteristiska fräschör och finess.

Vinet spontanjäses i ståltankar och lagras i 6 månader på fin bottensats – utan omrörning. Resultatet är ett lätt och livligt vin med inslag av gröna äpplen, aprikos, vita blommor och en ren, mineralisk avslutning. En uppfriskande vinupplevelse som utstrålar terroir och naturlig balans.

Druvor: Parellada och Macabeu

Jordmån: Kalksten och sand

Höjd: 475 m

Vinifiering: Spontanjäsning i stål, 6 månader på bottensatsen utan batonnage

Alkohol: 12,5 %

Smak: Gröna äpplen, aprikos, päron, lime och vita blommor. Frisk syra och mineralisk avslutning.

Matmat: Perfekt till skaldjur, fisk, tapas, vegetariska rätter eller som aperitif

Betyg:
Guld – Vinari-utmärkelserna 2021 (årgång 2020)
Brons – Sigillum 2024 (år 2023)