Carchelo Blanco 2024

Carchelo Blanco 2024 – Weiße Aromabombe aus den Höhen Jumillas

Dieser elegante, hellgelbe Wein mit grünlichen Reflexen fängt das Beste aus zwei Welten ein: die Frische der hochgelegenen Weinberge der Sierra del Carche und den weichen, sonnengereiften Charakter des Mittelmeers. Mit 100 % Sauvignon Blanc liefert Carchelo Blanco 2024 eine intensiv duftende, blumige und kräuterige Nase, die in einem lebendigen, mineralischen und reichen Geschmack mit großartiger Struktur und Tiefe gipfelt – dank der Reifung auf feinen Heferückständen.

Bewertungen: The Wine Advocate: 89 Punkte, ADN Verema: 93 Punkte

Trauben: 100 % Sauvignon Blanc – maschinell geerntet im August 2024

Gebiet: DOP Jumilla, Spanien (600 m über dem Meeresspiegel am Nordhang der Sierra del Carche)

Weinbereitung: Kaltmazeration mit Schalen für 3 Tage. Gärung bei niedriger Temperatur im Stahltank (8.000 l).

Ausbau: 3 Monate auf der Feinhefe in ovalen Tanks mit wöchentlicher Batonnage

Aussehen: Hellgelb mit grünlichen Reflexen, klar und hell

Nase: Aromatisch und lebendig mit weißen Blüten, Limette, Fenchel, Lorbeerblatt, Birne und grünem Steinobst

Geschmack: Frisch und ausgewogen mit gutem Körper und mineralischem Abgang

Serviertemperatur: 8–10 °C

Perfekt für: Frische Salate, gegrilltes Gemüse, Reisgerichte mit Fisch und Meeresfrüchten

Zertifizierung: Bio und vegan

Alkohol: 12%