Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG – Kraftfullt djup och klassisk elegans

Denna mörka granatröda Amarone framstår djupt och intensivt i glaset med en touch av elegans. Doften bjuder på lager av inlagda körsbär, varma kryddor och subtila inslag av läder. Vinet är gjort på handskördade Corvina-, Corvinone- och Rondinella-druvor, som torkas i 100 dagar för att koncentrera socker och aromer. Den efterföljande lagringen på franska fat i två år ger komplexitet och struktur. Smaken är fyllig, silkeslen och harmonisk med en lång, ihållande eftersmak.

Betyg: 97 poäng – Karaff

Druvor: Corvina, Corvinone och Rondinella

Färg: Mörk, ljus granatröd

Doftprofil: Morellokörsbär, fruktgodis, kryddor och läder

Smak: Fyllig, mjuk och ihållande med elegant struktur

Alkohol: 15 %

Vinifiering: Handskörd i mitten av september, torkning i 100 dagar (appassimento), jäsning i 25 dagar vid 15–20 °C med daglig överpumpning

Lagring: 24 månader på franska barriques och tonneaux, 6 månader på flaska

Serveringstemperatur: 18 °C

Rekommenderas till: Bräserade rätter, vilt, grillat kött, lagrade ostar och sötsura rätter

Ursprung: Valpolicella, Veneto, Italien

Klassificering: Amarone della Valpolicella DOCG