Private Collection Shiraz 2019 1+1

Kraft und Finesse aus dem australischen Hochland

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Dieser tiefdunkle Shiraz aus der Heathcote-Region in Victoria beeindruckt schon beim ersten Schnuppern. Aromen von reifen Kirschen, Lakritz und Zedernholz strömen aus dem Glas, während der Geschmack mit vollmundigen Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und einer tiefen, fast tintigen Note explodiert. Mit Liebe handgefertigt – handverlesen, spontan vergoren und in französischen Barriques ausgebaut – ist dies ein Wein, der Tradition und australische Shiraz-Expertise gleichermaßen zelebriert.

92 Punkte – James Halliday, Australian Wine Companion. 4,0 Vivino.

Geschmacksnoten: Kirsche, Zeder, Lakritz, dunkle Schokolade und tintenartige Intensität

Rebsorte: 100 % Shiraz

Reifung: 10 Monate in französischen Barriques

Weinbereitung: Handlese, Spontangärung in offenen Tanks, Korbpressung

Wachstumsbedingungen: Auf den roten kambrischen Böden von Heathcote, die für ihre Struktur und Konzentration bekannt sind.

Alkoholgehalt: 14,8 %

Passt hervorragend zu: Gegrilltem Rindfleisch, Entenbrust mit Lakritzeis oder kräftigem Käse.