Private Collection Shiraz 2019

Kraft und Finesse aus den australischen Highlands

Dieser tiefdunkle Shiraz aus der Region Heathcote in Victoria beeindruckt vom ersten Riechen an. Aromen von reifen Kirschen, Lakritze und Zeder strömen aus dem Glas, während der Geschmack mit mundfüllenden dunklen Früchten, Schokolade und tintenfarbener Tiefe explodiert. Mit Liebe handgefertigt – handverlesen, wild vergoren und in französischen Barriques gereift – ist dieser Wein ein Ausdruck der Tradition und australischer Shiraz-Expertise.

92 Punkte – James Halliday, Australian Wine Companion

Geschmacksnoten: Kirsche, Zeder, Lakritze, dunkle Schokolade und tintenartige Intensität

Trauben: 100% Shiraz

Ausbau: 10 Monate in französischen Barriques

Weinbereitung: Handverlesen, wild vergoren im offenen Tank, Korbpressung

Wachstumsbedingungen: Aus Heathcotes roten kambrischen Böden, bekannt für Struktur und Konzentration

Alkohol: 14,8 %

Speisenbegleitung: Perfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Entenbrust mit Lakritzeis oder kräftigen Käsesorten