{"product_id":"etna-doc-rosso-feudo-di-mezzo-2021","title":"Etna Doc Rosso - Feudo di Mezzo 2021","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo 2021 – Enkeltmark fra Etnas nordside\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo 2021\u003c\/strong\u003e er en enkeltmarksvin fra contrada Feudo di Mezzo på Etnas nordlige skråninger, fremstillet på 100% Nerello Mascalese. Vinen repræsenterer en mere dyb og kompleks fortolkning af Etna Rosso med fokus på struktur, lagring og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i 750–770 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat giver en langsom og balanceret modning. De omkring 40 år gamle vinstokke vokser i ren vulkansk jord, hvilket bidrager med intens mineralitet og dybde. Det lave udbytte og den høje beliggenhed skaber en vin med koncentration og præcision .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en elegant rubinrød farve og en kompleks aromatisk profil af røde bær, kirsebær, krydderier og lette røgede, vulkanske nuancer. Smagen er struktureret og velafbalanceret med frisk syre og faste, men modne tanniner. Kroppen er medium til fyldig, og eftersmagen er lang, vedvarende og præget af mineralitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen omfatter lang maceration med skindkontakt i cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af gæring med regelmæssig overpumpning. Vinen gennemgår malolaktisk gæring i franske egetræsfade og lagres herefter 14–16 måneder på fad samt yderligere 18 måneder på flaske. Denne lagring giver dybde, kompleksitet og en harmonisk integration af struktur og aroma .\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e: Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: 14–16 mdr. fransk eg + 18 mdr. flaskelagring\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e: Vulkanisk jord\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Tør, kompleks og struktureret rødvin fra enkeltmark\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KOBAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048965169471,"sku":"COTT5","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/feudo_di_mezzo_pic.jpg?v=1779461788","url":"https:\/\/kobaj.de\/en\/products\/etna-doc-rosso-feudo-di-mezzo-2021","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}