Elicius 2016 Orvietano Rosso DOC

Die Kraft des Jupiters in flüssiger Form

94 S. Luca Maroni. Top 2 % der Weltweine, 4,1 Vivino. Meininger-Goldmedaille.

Dieser tiefdunkle Wein mit seinem leicht granatroten Rand verströmt sofort ein intensives Fruchtaroma mit Noten von reifen Pflaumen und saftigen Kirschen, die sich harmonisch mit den Röstnoten französischer Barriques und slawonischer Eiche verbinden. Im Glas entfaltet er eine raffinierte Wärme und Tiefe – wie ein Echo des Namens Elicius , benannt nach Jupiter, dem Gott des Lichts und der Macht.

Der Geschmack ist vollmundig und elegant mit seidigen, ausgewogenen Tanninen und einem kraftvollen, raffinierten Charakter. Ein Wein mit Ausgewogenheit – und Harmonie.

Trauben: 70 % Montepulciano (Morellone), 30 % Sagrantino.

Feldhöhe: 450–500 m über dem Meeresspiegel

Boden: Kalkhaltiger Lehm, Mergel, sandiger Lehm und roter Lehm aus dem einzigartigen Gebiet der Toskanischen Verwerfung

Ernte: Manuelle Selektion im Oktober

Weinbereitung: Getrennte Gärung der Trauben. Temperaturkontrollierte Gärung unter 28 °C. 16–20 Tage Maischestandzeit. Malolaktische Gärung im Stahltank.

Fassreifung: 12 Monate in neuen, mittelstark gerösteten französischen Barriques (Berçé, Tronçais, Fontainebleau, Haguenau). 12 Monate in großen slawonischen Fässern. +18 Monate Flaschenreifung.

Serviertemperatur: 19–20 °C – vor dem Servieren gut öffnen.

Lagerpotenzial: Ausgezeichnet – geeignet für langjährige Entwicklung

Ideal für: Langsam geschmortes Rindfleisch, umbrische Salsiccia, gegrilltes oder im Ofen gebratenes rotes Fleisch und reifen, festen Käse.