{"title":"Das Schweinenetz","description":"\u003ch1 data-section-id=\"1b62o5z\" data-start=\"280\" data-end=\"347\"\u003e Familienwein aus den Moränenhügeln des Gardasees\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"944\"\u003e An den sonnigen Moränenhängen zwischen \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"406\"\u003eVerona und dem Gardasee\u003c\/strong\u003e liegt die Cantina Il Pignetto – ein kleines, familiengeführtes Weingut, in dem die Leidenschaft für Wein seit Generationen weitergegeben wird. Hier, in einer Landschaft aus Weinbergen, Olivenhainen und Ausblicken auf Venetien, begann die Geschichte im \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"628\"\u003eJahr 1930\u003c\/strong\u003e , als sich Benvenuto Morando auf dem sonnigen Hügel von Pignetto niederließ. Mit harter Arbeit und großer Liebe zum Land entwickelte die Familie das Weingut nach und nach, und in den 1960er Jahren gelang es seinem Sohn Giuseppe – genannt \u003cem data-start=\"840\" data-end=\"846\"\u003eBepi\u003c\/em\u003e –, die Felder zu erwerben, die die Familie zuvor bewirtschaftet hatte.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1311\"\u003eHeute wird das Weingut von \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"1011\"\u003eAdriano Morando und der nächsten Generation\u003c\/strong\u003e geführt, die die Familienphilosophie fortführen: die Natur und das Terroir rund um den Gardasee im Wein zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge liegen auf etwa \u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1165\"\u003e212 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e auf kalkhaltigen und lehmigen Moränenböden, die den Weinen eine charakteristische Mineralität, Frische und Eleganz verleihen.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1745\"\u003e Bei Il Pignetto ist die Weinherstellung ein ganzheitlicher Prozess – vom Weinberg bis zur Flasche. Die Familie baut die Trauben selbst an, vinifiziert sie im eigenen Keller und füllt den Wein direkt auf dem Weingut ab. Die Trauben werden \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1522\"\u003eausschließlich von Hand\u003c\/strong\u003e gelesen, damit nur die besten Beeren in den Wein gelangen. Die Vinifizierung erfolgt mit viel Liebe zum Detail, mit dem Ziel, den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren und jedem Jahrgang seinen einzigartigen Ausdruck zu verleihen.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"2151\"\u003eDas Weingut produziert klassische Weine aus der Gardasee-Region, darunter \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1883\"\u003eBardolino DOC, Chiaretto di Bardolino DOC und Custoza DOC\u003c\/strong\u003e – Weine, die den leichten, eleganten und fruchtigen Stil der Region widerspiegeln. Gleichzeitig hat die Familie besondere \u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"1998\"\u003eCru-Weine\u003c\/strong\u003e wie \u003cem data-start=\"2003\" data-end=\"2017\"\u003eLe Morandine\u003c\/em\u003e , \u003cem data-start=\"2019\" data-end=\"2032\"\u003eCustoza 218\u003c\/em\u003e und \u003cem data-start=\"2036\" data-end=\"2061\"\u003eSommacampagna Bardolino\u003c\/em\u003e entwickelt, die die besten Lagen der Weinberge hervorheben.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2503\"\u003e Die Cantina Il Pignetto ist Mitglied der \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2240\"\u003eFIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Italienischer Verband unabhängiger\u003c\/strong\u003e Winzer) und unterstreicht damit ihre Identität als echte Winzer, die den gesamten Prozess vom Rebstock bis zum fertigen Wein begleiten. Die Philosophie ist einfach: Wein soll die Geschichte der Natur, des Ortes und des Jahrgangs erzählen – denn die Natur wiederholt sich nie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"custoza-doc","title":"Custoza DOC","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eFrische italienische Eleganz aus den Hügeln des Gardasees\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Dieser helle, strohgelbe Wein verströmt ein einladendes und aromatisches Bouquet mit frischen Noten von knackigem Apfel und reifer Birne, harmonisch begleitet von weißen Blüten und feinen Anklängen aromatischer Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, spritzig und mineralisch mit einer leicht salzigen Frische, die einen eleganten und appetitanregenden Abgang hinterlässt. Ein klassischer Custoza, der den norditalienischen Sommer in sich trägt und sich sowohl als Aperitif als auch zu leichten Fischgerichten perfekt eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese und Tocai Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGebiet:\u003c\/strong\u003e Custoza DOC, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Helles Strohgelb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Apfel, Birne, weiße Blüten und aromatische Kräuter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, frisch und mineralisch mit einer leicht aromatischen Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Kurzer Schalenkontakt, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 5 Monate auf der Hefe in Stahltanks und mindestens 1 Monat in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handverlesene Trauben aus Weinbergen, die nach dem Pergola- und Guyot-System bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e ca. 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, leichten Salaten, Antipasti oder als eleganter Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370263703871,"sku":"PIG1","price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/custoza.jpg?v=1773047360"},{"product_id":"chiaretto-di-bardolino-doc","title":"Chiaretto di Bardolino DOC","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eEleganter Rosé von den sonnigen Hängen des Gardasees\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Dieser elegante Rosé mit seiner charakteristischen Zwiebelschalenfarbe verströmt ein frisches und einladendes Aroma von Zitrusfrüchten, zarten Blüten und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich zart, spritzig und harmonisch mit einer lebendigen Säure, die für einen frischen und appetitanregenden Abgang sorgt. Ein klassischer Chiaretto vom Ostufer des Gardasees – leicht, elegant und perfekt für Sommertage und leichte Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Corvina und Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGebiet:\u003c\/strong\u003e Bardolino \/ Garda, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Elegante Zitrusaromen, leichte florale Noten und Mineralität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Zart, frisch und ausgewogen mit angenehmer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Kurzer Schalenkontakt (10–12 Stunden), gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 5 Monate auf der Hefe in Stahltanks und mindestens 1 Monat in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handverlesene Trauben aus Weinbergen, die nach dem Pergola- und Guyot-System bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Salaten oder Pizza\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370281922879,"sku":"PIG2","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/chiaretto.jpg?v=1773047609"},{"product_id":"chiaretto-di-bardolino-doc-spumante","title":"Chiaretto di Bardolino DOC Spumante","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eSchaumrosé vom Gardasee\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieser elegante Rosé-Sekt erstrahlt in einem zarten Rosa und besticht durch seine lebendige und erfrischende Perlage. In der Nase entfalten sich feine Noten von Zitrusfrüchten und frischen Erdbeeren, begleitet von leichten floralen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, spritzig und lebendig mit einer eleganten Balance zwischen Frucht und Säure. Das Ergebnis ist ein charmanter und unkomplizierter Spumante, der die Tradition von Bardolino mit einem modernen und internationalen Stil verbindet – perfekt für festliche und entspannte Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella und Molinara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGebiet:\u003c\/strong\u003e Bardolino \/ Garda, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegante Zitrusnoten, frische Erdbeeren und leichte Fruchtigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch, lebendig und harmonisch mit einer angenehmen Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Kurzer Schalenkontakt bei niedriger Temperatur für etwa 10 Stunden, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZweite Gärung:\u003c\/strong\u003e 4 Monate in Drucktanks nach der Charmat-Methode\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaschenreifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens 2 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Die handverlesenen Trauben werden von Ende August bis Anfang September geerntet, um den natürlichen Säuregehalt der Trauben zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Perfekt als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und Sushi\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370315641151,"sku":"PIG3","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/chiaretto_523eb182-3c5d-404c-b1b1-041f522691bb.jpg?v=1773048033"},{"product_id":"218-duecentodiciotto","title":"218 Zweihundertachtzehn","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eCustoza-Einzelbild mit Tiefe und Eleganz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Dieser elegante und charaktervolle Weißwein verdankt seinen Namen der Parzelle \u003cstrong\u003e218\u003c\/strong\u003e auf der Katasterkarte des Weinbergs – jener Lage, die als Quelle der besten Custoza-Trauben des Weinguts gilt. Ein Hauch der aromatischen Rebsorte \u003cstrong\u003eIncrocio Manzoni\u003c\/strong\u003e verleiht ihm zusätzliche Intensität und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem schönen Hellgelb und verströmt ein komplexes Bouquet mit Noten tropischer Früchte. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch und elegant mit einem anhaltenden und raffinierten Abgang – ein ernstzunehmender und genussvoller Custoza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Tocai und Incrocio Manzoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Custoza, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Komplexes Aroma mit Noten tropischer Früchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Vollmundig, harmonisch und elegant mit einem langen Nachgeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handverlesene, vollreife Trauben von der ertragsschwachen Parzelle (ca. 8,5 t\/ha).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Späte Lese der besten Trauben, schonende Pressung, Mostmazeration und temperaturkontrollierte Gärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 12 Monate auf der Hefe in Stahltanks mit Aufrühren alle 10 Tage und mindestens 6 Monate Flaschenreifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal für Fischgerichte, helles Fleisch, Risotto und elegante Pastagerichte\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370318360895,"sku":"PIG4","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/duencentodiciotto.jpg?v=1773048201"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/collections\/slide1_1920_1920.webp?v=1773046853","url":"https:\/\/kobaj.de\/en\/collections\/il-pignetto.oembed","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}