Eclat Reserva Extra Brut

Große Komplexität und kompromisslose Eleganz

Dieser exklusive Schaumwein präsentiert sich mit klaren goldenen Reflexen und einer extrem feinen, zarten Perlage. Sein Aroma ist tiefgründig und komplex mit eleganten Noten von gerösteten Haselnüssen, frisch gebackenem Brot und Gewürzen – ein deutlicher Ausdruck sowohl der Fassreifung als auch des sehr langen Kontakts mit der Hefe. Am Gaumen ist der Auftakt breit und frisch, und der Wein entfaltet sich Schicht für Schicht mit einer beeindruckenden Tiefe und einem langen, anhaltenden Nachhall, der ihn fest in die internationale Spitzenklasse einordnet.

Rebsorte: 100 % Chardonnay

Gebiet: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – 1.000 m.ü.M

Farbe: Klar mit goldenen Reflexen

Aroma: Geröstete Haselnuss, Brot, Gewürze

Geschmack: Frisch, breit gefächert und komplex

Bläschen: Sehr fein und anhaltend.

Methode: Traditionell / Champagner

Fassreifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern

Hefekontakt: Mindestens 48 Monate auf der Hefe

Dosierung: Extra Brut – 6 g Zucker/l

Serviertemperatur: 10–11 °C

Speisen und Service
Passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Foie gras, Trüffelgerichten oder als luxuriöse Alternative zu Champagner bei besonderen Anlässen.