West Sonoma Coast Pinot Noir 2021

Die ausgewogene Säure und die runden Tannine ergeben einen mittelkräftigen Wein mit fruchtigen und würzigen Aromen.
- 11 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Fünf Tage Kaltmazeration in offenen Gärbottichen, 1-3 Mal täglich von Hand umgerührt.
- Eine intensive, fruchtige Nase mit Noten von schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, gemischt mit köstlichen Anklängen von Schokolade, Kakao und würzigen Kräuteraromen.
- Passt zu gegrilltem Lachs, Entenbrust mit Beerenkompott oder Pilzrisotto.