Pinot Gris 2023

Zart und frisch – Grauburgunder mit Struktur und Temperament

Diese strohgelbe Schönheit eröffnet mit einer aromatischen Explosion aus Aprikose, grüner Birne und Zitronenschale, zart umrahmt von würzigem Ingwer und warmen Noten. Am Gaumen ist er trocken und saftig mit reifen Äpfeln und knackiger Säure, abgerundet mit einem eleganten und anhaltenden Abgang. Ein Pinot Gris, der Frucht, Frische und Finesse ausbalanciert – perfekt für Frühlings- und Sommergerichte.

Geschmacksnoten: Aprikose, grüne Birne, Zitronenschale, Gewürze und Ingwer

Mundgefühl: Trocken, mittelkräftig und saftig mit feiner Säure und Textur

Alkohol: 13,5 %

Zuckergehalt: 1,5 g/L – fast trocken

Trauben: Klon 457 Pinot Gris, dritte Ernte

Vinifizierung: Kaltvergoren im Stahltank, 3 Monate auf der Hefe für Fülle und Komplexität

Ernte: 9. März, Einzelcharge, schonend gepresst und kalt geklärt

Boden: Schluff und Schwemmkies in Central Wairau, Marlborough

Speisenbegleitung: Perfekt zu asiatischen Gerichten, Schweinefleisch, cremigen Pastagerichten oder festem Käse

Mindestalter für den Alkoholkonsum: Ab Erscheinen (Mai 2024) und 2–3 Jahre später