Muri Veteres 2021

Muri Veteres 2021 – Monastrell mit der Seele der Antike und der Finesse von heute

Der Name Muri Veteres – die „alten Mauern“ – wurde bereits vor fast 2.000 Jahren von den Römern zur Beschreibung des Monastrell verwendet. Heute lebt der Name in diesem Wein weiter, der von alten, wurzelechten Rebstöcken im Weinberg Los Hermanillos auf 600 Metern Höhe stammt. Hier gedeiht der Monastrell mit einer seltenen Intensität und Authentizität. Nach fast 1,5 Jahren in großen französischen Eichenfässern und mindestens einem Jahr in der Flasche treffen Kraft und Eleganz in perfekter Balance aufeinander.

Bewertungen: James Suckling: 93 Punkte, Guía Peñín: 92 Punkte, Tim Atkin: 92 Punkte, Wine Up Guide: 94,4 Punkte (spanischer Monastrell-Weinbotschafter).

Trauben: 100% Monastrell von alten, wurzelechten Rebstöcken

Herkunft: DOP Jumilla – Südhang in der Sierra Hermanillos, 600 m über dem Meeresspiegel.

Weinbereitung: Gärung und malolaktische Gärung in 1.900 l großen Fudern aus französischer Eiche

Ausbau: 16 Monate in 1.900-l-Fudern und 225-l-Barriques + mindestens 12 Monate Flaschenreife

Farbe: Tiefrot, lebendig und intensiv mit dichten, farbigen Vorhängen

Aroma: Sonnengereifte schwarze Früchte, balsamische Kräuter, Mineralität und eleganter Toast

Geschmack: Konzentriert und frisch mit edler Tanninstruktur und langem, elegantem Abgang

Serviertemperatur: 15–16 °C

Perfekt für: Wild, lange geschmortes Fleisch und festen, gereiften Käse

Alkohol: 15%

Produktion: 3.429 Flaschen (75 cl), 50 Flaschen (150 cl)

Zertifizierung: Vegan