Ätna DOC Rosso 2023

Etna Rosso 2023 – Klassische vulkanische Eleganz von der Nordseite des Ätna

Etna Rosso 2023 ist ein klassischer Rotwein aus Sizilien, der ausschließlich aus Nerello Mascalese von den nördlichen Hängen des Ätna hergestellt wird. Der Wein kombiniert Finesse und Struktur mit einem deutlichen Ausdruck seiner vulkanischen Herkunft und präsentiert sich als eleganter und authentischer Ausdruck der Region.

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 670–770 Metern an der Nordseite des Ätna in Castiglione di Sicilia, wo das kühle Bergklima und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht eine langsame und ausgewogene Reifung ermöglichen. Die lavalluvialen und tonhaltigen Böden tragen zu Mineralität und Komplexität bei, während die 25–30 Jahre alten Rebstöcke für Konzentration und Tiefe in den Trauben sorgen.

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer klassischen, transparenten rubinroten Farbe. Das Duftprofil ist geprägt von roten Beeren, Kirschen und leichten würzigen Nuancen, untermauert von einem diskreten mineralischen Ton. Der Geschmack ist elegant und strukturiert mit frischer Säure und feinen, reifen Tanninen. Der Körper ist mittelkräftig mit einer guten Balance zwischen Frucht und Säure, und der Abgang ist lang, präzise und leicht mineralisch.

Die Vinifikation erfolgt mit Entrappung und Gärung bei kontrollierter Temperatur über 10–12 Tage, gefolgt von ca. 25 Tagen Maischekontakt. Der Wein durchläuft eine malolaktische Gärung und reift etwa 10 Monate im Stahltank, bevor er anschließend auf der Flasche gelagert wird. Dieser Ansatz bewahrt den reinen Ausdruck der Traube und unterstreicht den Charakter des Terroirs.

• Rebsorte: Nerello Mascalese
  Alkohol: 14,5 %
  Reifung: Stahltank ca. 10 Monate + Flaschenreifung ca. 6 Monate
  Boden: Lavalluvialer und tonhaltiger Vulkanboden
  Stil: Trockener, eleganter und mineralischer Rotwein