{"title":"Il Pignetto","description":"\u003ch1 data-section-id=\"1b62o5z\" data-start=\"280\" data-end=\"347\"\u003eFamilievin fra morænebakkerne ved Gardasøen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"944\"\u003ePå de solrige morænebakker mellem \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"406\"\u003eVerona og Gardasøen\u003c\/strong\u003e ligger Cantina Il Pignetto – en lille, familieejet vingård hvor passionen for vin er gået i arv gennem generationer. Her, i et landskab præget af vinmarker, olivenlunde og udsigt over Veneto, begyndte historien i \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"628\"\u003e1930\u003c\/strong\u003e, da Benvenuto Morando slog sig ned på den solrige bakke ved Pignetto. Med hårdt arbejde og stor kærlighed til jorden udviklede familien gradvist vingården, og i 1960’erne lykkedes det hans søn Giuseppe – kaldet \u003cem data-start=\"840\" data-end=\"846\"\u003eBepi\u003c\/em\u003e – at købe de marker, som familien tidligere havde dyrket. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1311\"\u003eI dag drives vingården af \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"1011\"\u003eAdriano Morando og næste generation\u003c\/strong\u003e, som fortsætter familiens filosofi: at lade naturen og terroiret omkring Gardasøen tale gennem vinen. Vinmarkerne ligger omkring \u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1165\"\u003e212 meter over havet\u003c\/strong\u003e på kalk- og lerholdige morænejorde, der giver vinene en karakteristisk mineralitet, friskhed og elegance. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1745\"\u003eHos Il Pignetto er vinproduktion en helhedsproces – fra vinmark til flaske. Familien dyrker selv druerne, vinificerer dem i deres egen kælder og aftapper vinen på gården. Druerne høstes \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1522\"\u003eudelukkende manuelt\u003c\/strong\u003e, så kun de bedste klaser finder vej til vinen. Vinificeringen sker med en skånsom tilgang, hvor målet er at bevare druernes naturlige karakter og lade hver årgang udtrykke sig unikt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"2151\"\u003eVingården producerer klassiske vine fra området omkring Gardasøen, herunder \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1883\"\u003eBardolino DOC, Chiaretto di Bardolino DOC og Custoza DOC\u003c\/strong\u003e – vine der afspejler områdets lyse, elegante og frugtige stil. Samtidig har familien udviklet særlige \u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"1998\"\u003ecru-vine\u003c\/strong\u003e som \u003cem data-start=\"2003\" data-end=\"2017\"\u003eLe Morandine\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"2019\" data-end=\"2032\"\u003eCustoza 218\u003c\/em\u003e og \u003cem data-start=\"2036\" data-end=\"2061\"\u003eSommacampagna Bardolino\u003c\/em\u003e, der fremhæver de bedste parceller i vinmarkerne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2503\"\u003eCantina Il Pignetto er medlem af \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2240\"\u003eFIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti\u003c\/strong\u003e, hvilket understreger deres identitet som ægte vinbønder, der følger hele processen fra vinstok til færdig vin. Filosofien er enkel: vin skal fortælle historien om naturen, stedet og året – for naturen gentager sig aldrig.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"custoza-doc","title":"Custoza DOC","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFrisk italiensk elegance fra Gardasøens bakker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne lyse, strågule vin åbner med en indbydende og aromatisk næse fyldt med friske noter af sprødt æble og moden pære, smukt ledsaget af hvide blomster og fine strejf af aromatiske urter. I munden fremstår vinen tør, sprød og mineralsk med en let saltet friskhed, der giver en elegant og appetitvækkende afslutning. En klassisk Custoza, der emmer af norditaliensk sommer og er perfekt både som aperitif og til lette retter fra havet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese og Tocai Friulano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Custoza DOC, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys strågul\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Æble, pære, hvide blomster og aromatiske urter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Tør, frisk og mineralsk med en let aromatisk karakter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Kort skindkontakt efterfulgt af gæring ved kontrolleret temperatur\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 5 måneder på bærmen i ståltanke samt mindst 1 måned på flaske\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Håndplukkede druer fra vinmarker dyrket efter pergola- og Guyot-system\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e ca. 8°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Perfekt til skaldyr, fisk, lette salater, antipasti eller som elegant aperitif\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370263703871,"sku":"PIG1","price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/custoza.jpg?v=1773047360"},{"product_id":"chiaretto-di-bardolino-doc","title":"Chiaretto di Bardolino DOC","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eElegant rosé fra Gardasøens solrige skråninger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne elegante rosé med sin karakteristiske løgskals-farve åbner med en frisk og indbydende duft af citrusfrugter, fine blomster og lette mineralske nuancer. I munden fremstår vinen delikat, sprød og harmonisk med en livlig syre, der giver en frisk og appetitvækkende finish. En klassisk Chiaretto fra Gardasøens østlige bred – let, elegant og perfekt til både sommerdage og lette måltider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Corvina og Rondinella\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Bardolino \/ Garda, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegante citrusaromaer, lette florale toner og mineralitet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Delikat, frisk og balanceret med flot syre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Kort skindkontakt (10–12 timer) efterfulgt af temperaturkontrolleret gæring\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 5 måneder på bærmen i ståltanke samt mindst 1 måned på flaske\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Håndplukkede druer fra vinmarker dyrket efter pergola- og Guyot-system\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Perfekt til antipasti, fisk, skaldyr, sushi, salater eller pizza\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370281922879,"sku":"PIG2","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/chiaretto.jpg?v=1773047609"},{"product_id":"chiaretto-di-bardolino-doc-spumante","title":"Chiaretto di Bardolino DOC Spumante","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSprudlende rosé fra Gardasøen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne elegante mousserende rosé stråler i en lys pink nuance og byder på en livlig og forfriskende mousse. Duften åbner med fine noter af citrus og friske jordbær, der ledsages af lette florale og mineralske nuancer. I munden er vinen frisk, sprød og energisk med en elegant balance mellem frugt og syre. Resultatet er en charmerende og letdrikkelig spumante, der kombinerer traditionen fra Bardolino med en moderne og international stil – perfekt til både festlige øjeblikke og afslappede stunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella og Molinara\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Bardolino \/ Garda, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegante citrusnoter, friske jordbær og let frugtighed\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk, livlig og harmonisk med en behagelig mousse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Kort skindkontakt ved lav temperatur i ca. 10 timer efterfulgt af temperaturkontrolleret gæring\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndengæring:\u003c\/strong\u003e 4 måneder i tryktanke efter Charmat-metoden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskelagring:\u003c\/strong\u003e Minimum 2 måneder\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Håndplukkede druer høstet sidst i august til begyndelsen af september for at bevare druernes naturlige syre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Perfekt som aperitif eller til fisk, skaldyr og sushi\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370315641151,"sku":"PIG3","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/chiaretto_523eb182-3c5d-404c-b1b1-041f522691bb.jpg?v=1773048033"},{"product_id":"218-duecentodiciotto","title":"218 Duecentodiciotto","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEnkeltmarks-Custoza med dybde og elegance\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne elegante og karakterfulde hvidvin har fået sit navn efter parcel \u003cstrong\u003e218\u003c\/strong\u003e på vingårdens matrikelkort – den mark, som anses for at give de bedste Custoza-druer på ejendommen. Et lille indslag af den aromatiske drue \u003cstrong\u003eIncrocio Manzoni\u003c\/strong\u003e tilfører ekstra intensitet og kompleksitet. I glasset viser vinen en smuk lys gul farve og en kompleks bouquet med tropiske frugtnoter. Smagen er fyldig, harmonisk og elegant med en vedvarende og raffineret afslutning – en seriøs og gastronomisk Custoza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Tocai og Incrocio Manzoni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Custoza, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Kompleks aroma med tropiske frugtnoter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig, harmonisk og elegant med lang eftersmag\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Håndplukkede druer ved fuld modenhed fra parcellen med lavt udbytte (ca. 8,5 t\/ha)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Sen høst af de bedste druer, skånsom presning, mostmaceration og temperaturkontrolleret gæring\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 måneder på bærmen i ståltanke med bâtonnage hver 10. dag samt mindst 6 måneders flaskelagring\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Perfekt til fiskeretter, lyst kød, risotto og elegante pastaretter\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370318360895,"sku":"PIG4","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/duencentodiciotto.jpg?v=1773048201"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/collections\/slide1_1920_1920.webp?v=1773046853","url":"https:\/\/kobaj.de\/da\/collections\/il-pignetto.oembed","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}