{"title":"Cottanera","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"265\"\u003eHåndværk, vulkansk terroir og siciliansk passion.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCottanera er kendt for deres elegante og karakterfulde vine fra Etnas vulkanske skråninger, hvor især Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio og Carricante udtrykker områdets unikke terroir og højtliggende vinmarker.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"589\"\u003eCottanera blev grundlagt i 1990’erne af familien Cambria, der med stor passion og respekt for naturen ønskede at skabe vine, som kunne indfange essensen af Etna. Familien har dybe rødder på Sicilien, og visionen var fra begyndelsen at kombinere moderne vinfremstilling med områdets gamle traditioner og særlige mikroklima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"922\"\u003eBrødrene Francesco og Emanuele Cambria videreførte familiens ambition om at vise verden potentialet i Etnas vine. Med stor dedikation begyndte de at udvikle vinmarker på de nordlige skråninger af vulkanen, hvor kombinationen af højde, kølige nætter og mineralrig vulkansk jord skaber ideelle forhold for elegante og komplekse vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"924\" data-end=\"950\"\u003eEt unikt terroir ved Etna.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1362\"\u003eCottaneras vinmarker ligger i Castiglione di Sicilia på Etnas nordlige skråninger i op til 750 meters højde. Her arbejder familien med stor respekt for naturens rytme og det særlige terroir, som er formet af årtusinders vulkansk aktivitet. De sorte lavasten, den markante temperaturforskel mellem dag og nat samt de kølige vinde fra bjergene giver vinene deres karakteristiske friskhed, finesse og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1607\"\u003eSærligt de lokale druesorter spiller en central rolle hos Cottanera. Nerello Mascalese giver elegante og komplekse rødvine med struktur og finesse, mens Carricante skaber mineralske og levende hvidvine med stor præcision og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1805\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCottanera er ikke blot et vinhus - det er fortællingen om en familie, der med passion, innovation og dyb respekt for Etna skaber vine, som afspejler Siciliens vilde natur og vulkanens unikke sjæl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-doc-rosso-riserva-zottorinoto-2021","title":"Etna Doc Rosso Riserva - Zottorinoto 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Riserva Zottorinoto 2020 – Stor enkeltmarksvin fra gamle stokke på Etnas nordside\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Riserva Zottorinoto 2020\u003c\/strong\u003e er en eksklusiv enkeltmarksvin fra contrada Zottorinoto på Etnas nordlige skråninger, fremstillet på 100% Nerello Mascalese fra gamle vinstokke. Vinen repræsenterer en dyb, kompleks og lagringsværdig fortolkning af Etna med tydeligt fokus på terroir og modenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i 750–800 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og de markante temperaturforskelle sikrer en langsom og optimal modning. De op til 70 år gamle vinstokke vokser i vulkansk jord og giver et lavt udbytte med stor koncentration. Kombinationen af høj beliggenhed, gamle stokke og selektiv høst resulterer i en vin med betydelig dybde og kompleksitet .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen intens og elegant med en kompleks aromatisk profil af modne røde og mørke bær, krydderier, urter og lette røgede, mineralske nuancer. Smagen er struktureret og fyldig med en balanceret syre og faste, modne tanniner. Kroppen er medium til fyldig, og eftersmagen er lang, nuanceret og vedvarende med tydeligt vulkansk præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen omfatter skånsom afstilkning og lang maceration med skindkontakt i cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur. Vinen gennemgår malolaktisk gæring i franske egetræsfade og lagres herefter i 24 måneder på fad efterfulgt af yderligere 24 måneders flaskelagring. Denne lange modning giver en harmonisk integration af struktur, frugt og kompleksitet samt et stort lagringspotentiale .\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e: Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: 24 mdr. fransk eg + 24 mdr. flaskelagring\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e: Vulkanisk jord\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Tør, kompleks og lagringsværdig rødvin fra enkeltmark\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53044836008255,"sku":"COTT6-1.500","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Zottorinoto_pic_417c0d27-f268-4944-9d0f-ddcb712eb39c.jpg?v=1779376414"},{"product_id":"etna-doc-rosso-2023","title":"Etna Doc Rosso 2023","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2023 – Klassisk vulkansk elegance fra Etnas nordside\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2023\u003c\/strong\u003e er en klassisk rødvin fra Sicilien, fremstillet udelukkende på Nerello Mascalese fra Etnas nordlige skråninger. Vinen kombinerer finesse og struktur med et tydeligt præg af sit vulkanske ophav og fremstår som et elegant og autentisk udtryk for området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger i 670–770 meters højde på Etnas nordside i Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og store temperaturudsving mellem dag og nat giver en langsom og balanceret modning. De lavalluviale og lerholdige jorde bidrager med mineralitet og kompleksitet, mens de 25–30 år gamle vinstokke sikrer koncentration og dybde i druerne .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en klassisk, transparent rubinrød farve. Duftprofilen er præget af røde bær, kirsebær og lette krydrede nuancer, understøttet af en diskret mineralsk tone. Smagen er elegant og struktureret med frisk syre og fine, modne tanniner. Kroppen er medium med en god balance mellem frugt og syre, og eftersmagen er lang, præcis og let mineralsk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen foregår med afstilkning og gæring ved kontrolleret temperatur over 10–12 dage, efterfulgt af cirka 25 dages skindkontakt. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres i ståltank i omkring 10 måneder, inden den afsluttes med yderligere flaskelagring. Denne tilgang bevarer druens rene udtryk og fremhæver terroirets karakter .\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e: Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: Ståltank ca. 10 mdr. + flaskelagring ca. 6 mdr.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e: Lavalluvial og lerholdig vulkansk jord\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Tør, elegant og mineralsk rødvin\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53047601496383,"sku":"COTT1","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Etna_rosso_pic.jpg?v=1779456860"},{"product_id":"etna-doc-rosato-2025","title":"Etna Doc Rosato 2025","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosato 2025 – Elegant rosé fra Etnas nordlige skråninger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosato 2025\u003c\/strong\u003e er en klassisk rosévin fra Sicilien, fremstillet på 100% Nerello Mascalese fra Etnas nordside. Vinen kombinerer friskhed og finesse med et tydeligt vulkansk præg og fremstår som et raffineret udtryk for områdets terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger i omkring 750 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat sikrer en langsom modning og bevarer druernes naturlige syre. De lavrige og lerholdige jorde bidrager med mineralitet og struktur, mens den relativt unge vinstoksalder giver en ren og frugtdrevet stil .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen lys laksefarvet med en elegant aromatisk profil. Duften byder på røde bær, lette florale nuancer og et strejf af citrus. Smagen er frisk og præcis med en livlig syre, der giver spændstighed og balance. Kroppen er let til medium med en fin tekstur, og eftersmagen er ren, tør og let mineralsk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen indledes med kortvarig koldmaceration for at opnå den ønskede farve og aromatiske ekstraktion. Herefter gæres vinen ved kontrolleret temperatur og lagres i ståltank på bærmen med hyppig omrøring, hvilket bidrager til både friskhed og en let cremet struktur. Denne metode fremhæver druens finesse og vinens elegante stil .\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e: Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 12,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: Ståltank på bærmen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e: Vulkanisk, lerholdig jord\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Tør, frisk og elegant rosévin\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53047725949247,"sku":"COTT3","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Cott_rose.jpg?v=1779459623"},{"product_id":"etna-doc-bianco-calderara-2024","title":"Etna Doc Bianco - Calderara 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco Calderara 2024 – Enkeltmark fra Etnas nordlige skråninger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco Calderara 2024\u003c\/strong\u003e er en enkeltmarksvin fra contrada Calderara på Etnas nordside, fremstillet på 100% Carricante. Vinen udtrykker en præcis og mineralsk stil med fokus på friskhed, struktur og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i 780 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og store temperaturudsving mellem dag og nat sikrer en langsom og balanceret modning. De op til 60 år gamle vinstokke vokser i vulkansk jord, hvilket bidrager med markant mineralitet og dybde. Kombinationen af højde, gamle stokke og lavt udbytte giver en koncentreret og terroirdrevet vin .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen elegant og fokuseret med en aromatisk profil præget af citrus, hvide blomster og lette stenede nuancer. Smagen er frisk og lineær med en levende syre, der balancerer vinens struktur. Kroppen er medium med en fin tekstur, og eftersmagen er lang, præcis og mineralsk med et let saltet præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen indledes med kort koldmaceration, hvorefter mosten gæres delvist i store franske egetræsfade og delvist i cementtank. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på bærmen, hvor en del fortsat ligger i træ og resten i cement. Denne kombination giver både kompleksitet og renhed uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e: Carricante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 12,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: 12 mdr. (delvist i fransk eg på bærmen, delvist i cement)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e: Vulkanisk (lava)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Tør, mineralsk og struktureret hvidvin\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53047734206783,"sku":"COTT2","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Bianco_etna_doc_pic.jpg?v=1779460095"},{"product_id":"etna-doc-rosso-feudo-di-mezzo-2021","title":"Etna Doc Rosso - Feudo di Mezzo 2021","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo 2021 – Enkeltmark fra Etnas nordside\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo 2021\u003c\/strong\u003e er en enkeltmarksvin fra contrada Feudo di Mezzo på Etnas nordlige skråninger, fremstillet på 100% Nerello Mascalese. Vinen repræsenterer en mere dyb og kompleks fortolkning af Etna Rosso med fokus på struktur, lagring og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i 750–770 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat giver en langsom og balanceret modning. De omkring 40 år gamle vinstokke vokser i ren vulkansk jord, hvilket bidrager med intens mineralitet og dybde. Det lave udbytte og den høje beliggenhed skaber en vin med koncentration og præcision .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en elegant rubinrød farve og en kompleks aromatisk profil af røde bær, kirsebær, krydderier og lette røgede, vulkanske nuancer. Smagen er struktureret og velafbalanceret med frisk syre og faste, men modne tanniner. Kroppen er medium til fyldig, og eftersmagen er lang, vedvarende og præget af mineralitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen omfatter lang maceration med skindkontakt i cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af gæring med regelmæssig overpumpning. Vinen gennemgår malolaktisk gæring i franske egetræsfade og lagres herefter 14–16 måneder på fad samt yderligere 18 måneder på flaske. Denne lagring giver dybde, kompleksitet og en harmonisk integration af struktur og aroma .\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e: Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: 14–16 mdr. fransk eg + 18 mdr. flaskelagring\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e: Vulkanisk jord\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Tør, kompleks og struktureret rødvin fra enkeltmark\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53048965169471,"sku":"COTT5","price":248.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/feudo_di_mezzo_pic.jpg?v=1779461788"},{"product_id":"etna-doc-rosso-riserva-contrada-zottorinoto-2020-magnum-1-5-l","title":"Etna Doc Rosso Riserva - Contrada Zottorinoto 2020 (Magnum 1,5 l)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Riserva Zottorinoto 2020 – Stor enkeltmarksvin fra gamle stokke på Etnas nordside\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:hsl(0,75%,60%);\"\u003e\u003cstrong\u003eMAGNUM 1,5 liter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Riserva Zottorinoto 2020\u003c\/strong\u003e er en eksklusiv enkeltmarksvin fra contrada Zottorinoto på Etnas nordlige skråninger, fremstillet på 100% Nerello Mascalese fra gamle vinstokke. Vinen repræsenterer en dyb, kompleks og lagringsværdig fortolkning af Etna med tydeligt fokus på terroir og modenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i 750–800 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og de markante temperaturforskelle sikrer en langsom og optimal modning. De op til 70 år gamle vinstokke vokser i vulkansk jord og giver et lavt udbytte med stor koncentration. Kombinationen af høj beliggenhed, gamle stokke og selektiv høst resulterer i en vin med betydelig dybde og kompleksitet .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen intens og elegant med en kompleks aromatisk profil af modne røde og mørke bær, krydderier, urter og lette røgede, mineralske nuancer. Smagen er struktureret og fyldig med en balanceret syre og faste, modne tanniner. Kroppen er medium til fyldig, og eftersmagen er lang, nuanceret og vedvarende med tydeligt vulkansk præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen omfatter skånsom afstilkning og lang maceration med skindkontakt i cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur. Vinen gennemgår malolaktisk gæring i franske egetræsfade og lagres herefter i 24 måneder på fad efterfulgt af yderligere 24 måneders flaskelagring. Denne lange modning giver en harmonisk integration af struktur, frugt og kompleksitet samt et stort lagringspotentiale .\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e: Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e: 24 mdr. fransk eg + 24 mdr. flaskelagring\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e: Vulkanisk jord\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Tør, kompleks og lagringsværdig rødvin fra enkeltmark\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094613614911,"sku":"COTT7","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_8.jpg?v=1779644779"},{"product_id":"etna-doc-bianco-calderara-2023-magnum-1-5-l","title":"Etna Doc Bianco - Calderara 2023 (Magnum 1,5 l)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco Calderara 2023 – Enkeltmark fra Etnas nordlige skråninger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:hsl(0,75%,60%);\"\u003eMagnum 1,5 liter\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023\u003c\/strong\u003e er en enkeltmarksvin fra den nordlige del af Etna i Castiglione di Sicilia, fremstillet på 100% Carricante fra gamle vinstokke i Contrada Calderara. Vinen forener Etnas vulkanske præcision med en raffineret tekstur og fremstår med stor mineralitet, friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i 780 meters højde på Etnas nordlige skråninger, hvor de markante temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til en langsom og balanceret modning. De omkring 60 år gamle stokke vokser i lavaholdig jordbund med indslag af ler og alluviale aflejringer, hvilket giver vinen dens karakteristiske spændstighed og mineralske nerve. Det kølige bjergklima og den manuelle høst i små kasser sikrer en præcis og selektiv druemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en elegant og nuanceret aromaprofil præget af citrus, hvide blomster, moden stenfrugt og subtile noter af fennikel og våd sten. Smagen er tør, rank og energisk med en levende syre, medium fylde og en fin saltet mineralitet, som bærer vinen gennem en lang og præcis eftersmag. Carricante-druens naturlige friskhed kombineres her med en let cremet tekstur, der tilfører balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter en kort koldmaceration fermenteres cirka 40% af mosten i store franske egetræsfade, mens resten vinificeres i cementtank. Vinen lagres herefter i 12 måneder på bærmen, delvist i træ og delvist i cement, hvilket bidrager med både struktur, dybde og renhed uden at overdøve druens og terroirets karakter. Produktionen er begrænset til blot 6.712 flasker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Carricante\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 måneder sur lie i fransk eg og cementtank\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Vulkanisk lavajord med ler- og alluviale indslag\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Mineralsk, elegant og terroirdrevet Etna Bianco\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldelser:\u003c\/strong\u003e 954 pts. Daniele Cernilli\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095047430463,"sku":"COTT8","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Bianco_etna_doc_pic_ef160490-923e-4347-9e13-bedcc7944bb5.jpg?v=1779646160"},{"product_id":"etna-doc-rosso-feudo-di-mezzo-2021-magnum-1-5-l","title":"Etna Doc Rosso - Feudo di Mezzo 2021 (Magnum 1,5 l)","description":"\u003cp\u003eEtna Doc Rosso - Feudo di Mezzo 2021 (Magnum 1,5 l)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:hsl(0,75%,60%);\"\u003eMagnum 1,5 liter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCottanera Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2021\u003c\/strong\u003e er en enkeltmarksvin fra den nordlige side af Etna i Castiglione di Sicilia, hvor Nerello Mascalese-druen udtrykker vulkanens særlige karakter med præcision og elegance. Vinen forener områdets kølige bjergklima med en raffineret struktur og en markant mineralsk profil, som er typisk for de bedste contrada-vine fra Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrada Feudo di Mezzo ligger i 750-770 meters højde på Etnas lavaskråninger, hvor gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 40 år vokser i mørk, vulkansk jord. Kombinationen af høj beliggenhed, markante temperaturforskelle mellem dag og nat og den mineralske lavajord skaber optimale betingelser for langsom modning og stor aromatisk kompleksitet. Klimaet giver vinen en levende friskhed og en præcis, næsten salt mineralsk nerve, som er karakteristisk for terroiret omkring Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen transparent rubinrød med en elegant og nuanceret duft af røde kirsebær, vilde hindbær, tørrede urter, blodappelsin og diskrete krydrede noter fra fadlagringen. Smagen er mediumfyldig med en spændstig syre og fine, modne tanniner, som giver struktur uden at dominere frugten. Den vulkanske mineralitet tilfører dybde og energi, mens eftersmagen er lang, kølig og præget af røde bær, let røgede toner og et strejf af grafit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes i små kasser i anden halvdel af oktober og gennemgår en lang maceration på cirka 30 dage ved kontrolleret temperatur. Gæringen foregår med regelmæssige overpumpninger og nedtryk af skaller for at udtrække struktur og kompleksitet. Den malolaktiske gæring finder sted på franske egetræsfade, hvorefter vinen lagres 14-16 måneder i franske egetræsfade og afslutningsvis 18 måneder på flaske før frigivelse. Denne tålmodige lagring bidrager til vinens harmoniske balance og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaktaboks\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Nerello Mascalese\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 14-16 måneder på franske egetræsfade + 18 måneder på flaske\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Vulkanisk lavajord\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Elegant, mineralsk og struktureret Etna Rosso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldelser:\u003c\/strong\u003e Single vineyard Etna Rosso fra Contrada Feudo di Mezzo, 92 pts. Suckling, 93 pts. Vinous\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095169327423,"sku":"COTT9","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_9.jpg?v=1779646640"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/collections\/DSC_4296_a7255fa3-fb40-4a94-9fe8-c935598933d4.jpg?v=1779459343","url":"https:\/\/kobaj.de\/da\/collections\/cottanera.oembed","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}