{"title":"Castello di Montegiove","description":"\u003ch1 id=\"producer-title\" class=\"prose text-5xl columns-1 max-w-none px-4 text-center\"\u003eVores dansk-italienske familie er 8. generation her i Italiens grønne hjerte\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv id=\"producer-description\" class=\"mt-6 prose columns-1 md:columns-2 max-w-none px-4 not-prose:text-sm prose-p:text-gray-700 prose-p:text-sm prose-p:leading-tight prose-p:gap-6 prose-h3:font-sans prose-h3:text-sm prose-h3:bold prose-h3:leading-none\"\u003e\n\u003ch5\u003eVi er Lorenzo og Rikke og vi har dyrket vin siden 2002, hvor Lorenzo arvede slottet fra sin farfar.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003ePå en bakketop i Umbrien knejser Castello di Montegiove med ringmur, våbenskjold, endeløse skove og vinranker. Her har vi sammen vores smukke vinslot, som er nedarvet fra Lorenzos familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorenzo, der ”nøjes” med titel af markis eller markgreve, flyttede til Umbrien efter opvækst i Birkerød og uddannelse som agronom på Landbohøjskolen og i Skotland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er ottende generation på slottet. Lorenzos fulde navn er Lorenzo Peter Misciattelli Mocenigo Soranzo. Vi producerer 50.000 flasker vin om året og sælger normalt vores vine på traditionel vis gennem importører i flere lande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn meget stor ejendom\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGodset har 1.200 hektar midt i et naturreservat hvoraf ca. 15 hektar er vinmarker. Udover vinavl har vi også oliven, skov, kvægbrug og jagt som del af driften. Vores familie bor i den ene fløj af slottet, og resten af den enorme borg er en historisk vandring samt ferieboliger som Rikke bestyrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi arbejder med integreret produktion, også kaldet ”lysegrønt landbrug\", som ligger tæt på økologiske principper med brug af organisk gødning og manuel høst. Der er dokumenteret vinproduktion i Montegiove fra slutningen af 1300-tallet, men områdets vinhistorie går over 2000 år tilbage til etruskerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeologisk fællesskab med Toscana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontegiove er geologisk placeret på den Toscanske plade, som er rig på ler og kalksten, samme jordtyper findes i dele af Siena-provinsen i det sydlige Toscana, og er yderst velegnet til produktion af røde vine med enestående struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er således ikke overraskende at vi dyrker en del Sangiovese og Canaiolo Nero her på godset, men også den lokale umbriske druesort Sagrantino findes i betydelig mængde sammen med Montepulciano. Desuden dyrker vi på ejendommen Merlot, Cabernet Sauvignon og Barbera i mindre mængder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnalyser af jord og klima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHøjdespændet går fra 318 meter over havet langs det største vandløb på godset helt op til et højdedrag i 665 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver enkelte parcel er nøje analyseret og beplantet med de druesorter, der passer til den pågældende jordtype og mikroklima. Hermed er den bedst mulige druekvalitet sikret - lige fra starten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"elicius-2016-orvietano-rosso-doc","title":"Elicius 2016 Orvietano Rosso DOC","description":"\u003ch2\u003eKraften fra Jupiter i flydende form \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 p. Luca Maroni. Top 2% of world wines, 4,1 Vivino. Meininger Gold Medal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne dybt mørke vin med en let lysere granatrød kant fremkalder straks en intens frugtnæse med noter af modne blommer og saftige kirsebær, smukt flettet sammen med ristede aromaer fra fransk barrique og slavonsk egetræ. I glasset fornemmes en sofistikeret varme og dybde – som et ekko af navnet \u003ci\u003eElicius\u003c\/i\u003e, opkaldt efter Jupiter, lysets og kraftens gud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er fyldig og elegant med silkebløde, balancerede tanniner og en stærk, raffineret karakter. En vin med pondus – men også med harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 70% Montepulciano (Morellone), 30% Sagrantino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkhøjde:\u003c\/strong\u003e 450–500 m.o.h.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Kalkholdig ler, mergel, sandet ler og rød jord fra det unikke område ved den toskanske forkastning\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Manuel selektering i oktober\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eSeparat gæring af druerne. Temperaturkontrolleret fermentering under 28°C. 16–20 dages skindkontakt. Malolaktisk gæring i stål.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFadlagring: \u003c\/strong\u003e12 måneder i nye, mediumristede franske barriques (Berçé, Tronçais, Fontainebleau, Haguenau). 12 måneder i store slavonske fade. +18 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 19–20°C – åbnes i god tid før servering\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Fremragende – egnet til mange års udvikling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt til: \u003c\/strong\u003eLangtidsbraiseret oksekød, umbriansk salsiccia, grillet eller ovnstegt rødt kød og modne faste oste\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Montegiove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52272998252863,"sku":"X2MNS_COPY","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Elicius.jpg?v=1771596978"},{"product_id":"ro-sa-to-2024-igt","title":"Ro.sa.to 2024 IGT","description":"\u003ch2\u003eSommerens elegante rosé fra Montegiove\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne strålende rosé med sin klare, lyserøde farve og lette, transparente glød fremkalder straks en intens og indbydende frugtnæse med noter af friske jordbær, hindbær og røde kirsebær, elegant løftet af fine florale strejf og en sprød mineralitet. I munden opleves vinen frisk og præcis med en levende syre og en ren, frugtig afslutning, der gør den uimodståelig på en varm sommerdag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRo.Sa.To. er skabt på Castello di Montegiove i Umbrien – fra nøje udvalgte druer, håndhøstet ved optimal modenhed og vinificeret med stor præcision i slottets historiske kældre. Resultatet er en rosé med både karakter og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Umbria Rosato I.G.T.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e 60% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 20% Montepulciano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetode:\u003c\/strong\u003e Klassisk \u003ci\u003esaignée\u003c\/i\u003e-metode (ca. 8 timers skindkontakt)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGæring:\u003c\/strong\u003e 17 dage ved under 16°C for maksimal aromabevarelse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Kalkholdig ler, sandet mergel og sub-alkaliske kalksten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 6–10°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Begrænset – kun 3.747 flasker (75 cl)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt til: \u003c\/strong\u003eAntipasti og charcuteri, salater med gedeost eller grillede grøntsager, fisk og skaldyr, let pastaretter eller som aperitif i solen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRo.Sa.To. er essensen af italiensk sommer – elegant, levende og uimodståelig.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Montegiove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52299542331711,"sku":"MONTI1","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/rosato.jpg?v=1772099178"},{"product_id":"orvietano-rosso-doc-2019","title":"Orvietano Rosso DOC 2019","description":"\u003ch2\u003eAutentisk Orvietano Rosso med klassisk elegance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne transparente rubinrøde vin med et let violet skær åbner med en intens og charmerende duft af modne kirsebær, ribs og viol, elegant flettet sammen med fine noter af middelhavsurter. I munden fremstår den balanceret og harmonisk med velintegrerede tanniner, frisk syre og en tør, aromatisk afslutning med diskrete urteagtige nuancer. Vinen er skabt på traditionelle umbriske druer – Sangiovese og Canaiolo Nero – og er \u003cstrong\u003eMis en Bouteille au Château\u003c\/strong\u003e, hvilket garanterer fuld kontrol fra vinmark til flaske. Efter vinificering lagres vinen delvist på store egetræsfade og ældre barriques\/tonneaux og delvist i store cementtanke, hvilket bevarer vinens friske og frugtdrevne karakter samtidig med, at den opnår kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Orvietano Rosso D.O.C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e 66% Sangiovese, 34% Canaiolo Nero\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmarker:\u003c\/strong\u003e “Il Piano” og “L’Aiaccia” (Nord\/Syd eksponering)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøjde:\u003c\/strong\u003e 450–480 m.o.h.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Kalkholdig ler, sandet mergel og sub-alkalisk kalksten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Manuel selektering i 20 kg kasser\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Separat gæring i rustfri ståltanke (ca. 7 dage) + 10 dages skindkontakt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalolaktisk gæring:\u003c\/strong\u003e I ståltank\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 9 mdr. i stål og store botti + 18 mdr. i cement (86 hl)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,45%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt til: \u003c\/strong\u003eVinen kræver ikke en stram madmatchning – den er alsidig og gastronomisk fleksibel – men den stråler særligt sammen med: Pasta med tomat og pancetta, charcuteri og modne oste, fjerkræ og lyst kød\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Montegiove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52300095193407,"sku":"MONTi2","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/orvietano.jpg?v=1772099660"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/collections\/it-castello-di-montegiove-people.jpg?v=1771596481","url":"https:\/\/kobaj.de\/da\/collections\/castello-di-montegiove.oembed","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}